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13 mai 2015 3 13 /05 /mai /2015 07:32
Verrine de fraises en gelée de thé

.

Une petite douceur rafraichissante en fin de repas...la gelée de thé apporte une note acidulée qui peut varier selon le thé choisi, j'ai pris un thé vert avec de la menthe, des fleurs de bleuets, pétales de rose, et cerise, des saveurs qui se marient très bien avec la fraise.

 

Il vous faudra:

  • 250 g de fraises
  • 50 cl d'eau
  • 2 càc de thé vert bio ( menthe, bleuet,cerise,rose)
  • une càs de sucre
  • chantilly
  • 4 feuilles de gélatine

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Laver, puis équeuter les fraises.

Les couper en fins batonnets ( avec l'alligator c'est très rapide, sinon à la main)

Faire chauffer de l'eau avec les feuilles de thé dans une gaze.

Au moment de l'ébullition, retirer la gaze et mettre la gélatine.

Laisser refroidir un quart d'heure ( pour ne pas cuire les fraises).

Répartir les fraises dans des verrines, puis verser le thé.

Laisser prendre quelques heures au refrigérateur.

Au moment de servir, ajouter une touche de chantilly.

 

 

A vous de tester cette recette, je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à demain...

Verrine de fraises en gelée de thé

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Published by mignardisesandco - dans MIGNARDISES DESSERTS VERRINES
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commentaires

sotis 14/05/2015 11:38

très rafraichissantes ces verrines!!! bisous

caro-en-cuisine 14/05/2015 11:27

Une recette très rafraîchissante.

Valérie 13/05/2015 21:40

Un dessert léger parfait pour les grandes chaleurs .
Bonne soirée. :)

La cuisine de poupoule 13/05/2015 12:59

Que ça à l'air bon voici une nouvelle façon de manger des fraise. Je note pour tester rapidement.
belle journée
bises

La tendresse en cuisine 13/05/2015 12:31

Une recette légère et parfumée, idéale sous le soleil. C'est vraiment profiter de la vie : des couleurs, des parfums, du goût, de l'originalité. Tout bien :) Bisous