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12 juin 2015 5 12 /06 /juin /2015 05:29
Charlotte rapide aux madeleines, fromage blanc et fraises des bois

Parfois un peu de rapidité est bien agréable en cuisine, alors pour un goûter improvisé, j'ai réalisé ces petites charlottes aux fraises des bois, mousse au fromage blanc et madeleines...

 

Et voilà quand Charlotte et Madeleine se rencontrent cela donne ça...

 

De jolies madeleines de la marque Ker Cadelac, que j'ai reçues de la part de Maéva, que je remercie, pour me faire découvrir les nouveautés ainsi que le nouveau logo et une présentation plus moderne...J'ai donc tout de suite testé les madeleines au fromage blanc, qui sont ultra moelleuses et qui m'ont inspirée cette recette.

 

Il vous faudra:

  • 250 g de fromage blanc
  • 10 cl de crème
  • 4 blancs d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 8 madeleines au fromage blanc Ker Cadelac
  • 3 g d'agar-agar
  • des fraises des bois 

 

Faire chauffer la crème dans une casserole avec l'agar-agar jusqu'à ébullition.

Monter les blancs d'oeufs en neige.

Mélanger le fromage blanc avec le sucre.

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs, puis la crème.

Dans un cercle individuel, disposer des demi-madeleines sur tout le tour.

Remplir de mousse au fromage blanc et faire prendre 20 minutes au réfrigérateur.

Au moment de servir disposer les fraises des bois sur le dessus....et déguster...

A vous de tester cette recette...

Je vous souhaite une belle journée, merci de votre visite et à demain...

Charlotte rapide aux madeleines, fromage blanc et fraises des bois

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Published by mignardisesandco - dans DESSERTS FRAISE
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commentaires

La tendresse en cuisine 12/06/2015 10:49

Super idée, merci Sophie, et je suis d'accord avec toi, quand il fait aussi chaud on a pas envie de passer des heures aux fourneaux et ta recette est idéale de fraîcheur et de gourmandise. Merci beaucoup. Gros bisous et belle journée.

LadyMilonguera 12/06/2015 08:12

Elle est bien mimie ta charlotte !

la cuisine de poupoule 12/06/2015 07:54

Une très belle charlotte qui fait très envie.
Bonne journée
bises