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24 juillet 2015 5 24 /07 /juillet /2015 04:58
Aiguillettes de magret mariné aux baies à la plancha

 

 

Je ne sais pas chez vous, mais ici, il fait chaud, très très chaud...alors nous limitons les cuissons au maximum à la maison, et heureusement nous avons la plancha pour pouvoir cuire quand même, tout en étant au frais à l'ombre des arbres...c'est pour cela qu'en ce moment je vous propose tant de recettes à la plancha...mais aussi parce que nous aimons ça....et du coup depuis que j'ai ma plancha à gaz Eno®, mon piano de cuisine n'a pas beaucoup servi...

Alors aujourd'hui, je vous propose du canard...mariné pour être encore plus tendre, et aux baies pour le relever...

 

Il vous faudra:

  • 250 g d'aiguillettes de canard
  • une càs de mélange 5 baies
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 2 cl de sauce soja
  • 2 cl de vinaigre
  • une càs de miel
Aiguillettes de magret mariné aux baies à la plancha

 

 

Préparer la marinade, en mélangeant l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre, le miel et les baies.

Badigeonner les aiguillettes à l'aide d'un pinceau et filmer.

Garder au minimum deux heures au réfrigérateur, l'idéal étant de les préparer la veille au soir pour le repas de midi ou le matin pour un repas du soir.

 

Faire chauffer la plancha à fond pendant deux minutes, puis saisir les aiguilettes, baisser le feu et laisser une à deux minutes de chaque côté, les aiguillettes cuisent très vite, et le canard se mange rosé.

Servir aussitôt accompagné d'une purée aux algues ( Supersec®, pour un repas express ) pour adoucir le côté très poivré de la viande.

 

A vous de tester cette recette et de me dire ce que vous en pensez...

Je vous souhaite une belle journée, merci de votre passage et à demain...

Aiguillettes de magret mariné aux baies à la plancha

.

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Published by mignardisesandco - dans PLANCHA PLAT
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commentaires

Brigitte / les filles à table 24/07/2015 19:34

Une petite plancha qui donne bien envie !! Bises

sotis 24/07/2015 14:40

hummmm un vrais régal cette marinade!!! bisous

LadyMilonguera 24/07/2015 10:22

Ces aiguillettes me donnent faim !

la cuisine de poupoule 24/07/2015 10:16

Une très belle assiette qui fait très envie.
Bonne journée
bises

Lilou 24/07/2015 09:24

Bonne journée.

Mignardises 24/07/2015 09:25

Merci de votre passage et de votre gentil commentaire, bonne journée à vous aussi