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18 juillet 2015 6 18 /07 /juillet /2015 04:35
Burger provençal à la plancha

L'été, je n'ai vraiment pas envie de cuisiner à l'intérieur, heureusement ma plancha à gaz Eno® me permet toutes sortes de recettes, tout en cuisinant dehors....à midi ce sera donc un burger maison aux saveurs provençales....

 

Il vous faudra:

  • 250 g de viande de boeuf hâchée
  • une gousse d'ail 
  • du persil plat 
  • une petite tomate 
  • deux cuillères à soupe de concentré de tomate
  • sel, poivre
  • deux courgettes
  • un peu de caviar d'aubergine ( recette ici)
  • deux buns
  • un filet d'huile d'olive

 

 

Burger provençal à la plancha

Mettre la viande hâchée dans un saladier, ajouter l'ail et le persil hâché et bien malaxer.

Concasser la tomate en petits cubes et les ajouter à la viande, ainsi que le concentré.

Saler, poivrer et bien mélanger.

 

Former deux steacks et réserver.

Couper les courgettes en lamelles dans la longueur à l'aide d'une mandoline.

Verser un filet d'huile d'olive et mélanger les lamelles pour bien répartir.

 

Allumer la plancha et attendre deux minutes qu'elle soit bien chaude.

Saisir les steacks une minute de chaque côté, puis baisser le feu et laisser cuire trois minutes sur chaque face.

Mettre les lamelles de courgette et remuer à l'aide d'une spatule.

Mettre un pschitt d'huile d'olive sur chaque demi bun et les snacker une minute sur la plancha.

 

Tartiner le demi bun de caviar d'aubergine, ajouter un steack, puis des lamelles de ciourgette et remettre l'autre demi bun.

Servir aussitôt...

 

A vous de tester cette recette et de me dire ce que vous en pensez...

 

Je vous souhaite un bon samedi, merci de votre passage et à demain....

Burger provençal à la plancha

.

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Published by mignardisesandco - dans PLANCHA SANDWICHS ET CIE FAST FOOD
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commentaires

Kim 26/07/2015 21:00

faitez vous chauffer le pain

choupette82 18/07/2015 14:51

Très bonne idée avec les courgettes ;) bon samedi

sotis 18/07/2015 14:26

hummm trop bon ton burger!!! bisous

Brigitte / les filles à table 18/07/2015 12:32

C'est tellement bon les hamburgers tout plancha ! Il faut que j'en fasse !

la cuisine de poupoule 18/07/2015 09:31

Super ces burgeur à la plancha.
Bon week-end
bises