Samedi 22 mai 2010
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/2010 12:07
Un muffin très parfumé et de cette manière, les framboises sont moins
acides...à déguster au gouter accompagné d'un bon thé.....
Il faut:
- 125g de beurre
- 175g de sucre
- 1 oeuf
- 125 ml de crème entière liquide
- 225g de farine
- 25 g de maizena
- 1/2 càc de sel
- 1 càc de levure chimique ( environ 5g)
- des framboises
Battre l'oeuf avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu et la crème.
Mélanger la farine, la maizena, le sel et la levure.
Ajouter au précedent mélange et finir avec les framboises.
Pour celles qui ont un robot patissier, moi je mets tous les ingrédients ensemble et je laisse mélanger la pâte 2 à 3 minutes à vitesse moyenne avec le fouet à pâte ( je trouve qu'elle est plus
aérée qu'en fouettant à la main)
Remplir les moules aux deux tiers car la pâte gonfle assez.
Cuire à 180° pendant 25 minutes.
Bon appétit !!!
Vendredi 21 mai 2010
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/2010 11:47
Une envie de soleil, et donc quoi de mieux que des tomates, du thym et de la tapenade pour réveiller nos papilles et donner une impression de
provence....
Il faut:
250 g de farine
1 jaune d'oeuf
une bonne pincée de sel
5 cl de lait
180 g de beurre à température ambiante
Trois tomates
du thym
200 g d'olives noires dénoyautées
1 càc de câpres
2 càs d'huile d'olive
Préparer la tapenade en mixant les olives avec l'huile et les câpres (certains mettent des anchois, mais je n'aime pas).
Préparer la pâte brisée: verser la farine dans un saladier, ajouter un jaune d'oeuf, le beurre, du sel et enfin le lait.
Pétrir quelques minutes la pâte jusqu'à former une belle boule homogène.Filmer et mettre au frais 2 heures.
Quand la pâte est prête, l'étaler en rond ou en carré.
Couper les tomates en petits dés.
Garnir la pâte en alternant une ligne de tapenade et une ligne de tomates concassées.
Parsemer généreusement de thym et cuire 15 minutes environ à 200°.
Jeudi 20 mai 2010
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/2010 19:55
Un plat que mes enfants adorent et qu'ils me réclament au moins un soir
sur deux....mais je ne le fais pas à chaque fois,donc quand je dis oui...c'est la fête !!!! Une sucette au fromage c'est trop drôle et deux jambons ben c'est trop marrant !!! et voilà un plat qui
me plait beaucoup aussi...un peu regressif...donc ça fait du bien aux grands aussi de temps en temps.....
Il faut:
- 200g de coquillettes
- Une tranche de jambon blanc
- Une tranche de jambon cru
- Un sachet de parmesan râpé
- De l'emmenthal râpé
- Une noisette de beurre
Cuire les coquillettes dans l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet.
Sur une feuille de papier sulfurisé, faire des ronds de parmesan rapé, mélangé à un pau d'emmenthal râpé et mettre un pique en bois dessus.
Cuire quelques minutes à 180° ( surveiller la coloration) jusqu'à ce que le fromage commence à se colorer et sortir du four.
Laisser refroidir avant de décoller.
Egoutter les pâtes et ajouter une noisette de beurre.
Couper les jambons en lanières ou en dés.
Mélanger les pâtes et les jambons, piquer une ou deux sucettes au fromage et servir....
Bon apppétit !!!
Publié dans : RIZ ET PATES
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