Jeudi 5 juillet
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07:00
J'ai voulu me remémorer le plat du menu de mon mariage ( il y a maintenant presque 10 ans) et comme je
commence à préparer la fête de cette première décennie, manger ce plat à nouveau est un beau clin d'oeil...
La recette est au pif, car c'était un traiteur qui l'avait réalisée...mais je m'en suis approchée...
Il vous faudra:
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4 steaks de Charolais de chez Nature et Régions
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4càs de moutarde à l'ancienne
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2càs de crème fraiche
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sel et poivre
Couper les steaks en lamelles.
Faire chauffer une poêle et saisir la viande en remuant de temps en temps.
Saler et poivrer.
Dans un bol,mélanger la moutarde et la crème.
Réserver la viande et déglacer la poêle avec la sauce à la moutarde.
Laisser chauffer deux minutes et verser dans les assiettes en disposant des lamelles de viande.
Servir aussitôt...
Bon appétit et bonne journée à tous....bonne vacances à tous les petits loups....et à demain.
Lundi 2 juillet
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/07
/Juil
07:00
L'été je cuis presque toutes mes viandes au barbecue pour éviter de réchauffer la maison d'abord mais aussi
car ces saveurs fumées sont synonymes de vacances et de chaleur...j'ai donc accentué le côté vacances en accompagnant ce magnifique steack de charolais d'une poêlée de poivrons...
Il vous faudra pour 4:
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4 entrecotes de boeuf de Nature et régions
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Trois càs d'huile d'olives
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trois poivrons ( un rouge, une jaune, un vert)
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une tomate
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une branche de thym
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sel fumé
Saler et poivre les steaks puis les saisir au barbecue quelques minutes sur chaque face.
Enlever le pédoncule des poivrons, les épépiner, puis mixer grossièrement les lamelles.
Couper la tomate en petits dés.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les poivrons mixés et la tomate avec une
branche de thym et une pincée de sel fumé ( ou normal).
Servir aussitôt en accompagnement des steaks, après avoir enlever la branche de thym.
Bon appétit et bon début de semaine à tous...merci de votre visite et à demain...
Jeudi 21 juin
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07:00
Voici un plat pour voyager et changer des saveurs classiques...Parfait en ce premier jour de l'été...
Une recette que ma maman nous faisait parfois et que j'ai tenté de refaire de mémoire...
Il vous faudra:
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600g de sauté de porc de chez Délices viandes
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2 pommes pas trop sucrées (type Granny Smith)
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2 bananes
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1 gros oignon
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une tablette de bouillon de volaille
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2 yaourts natures
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20g de beurre
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1 c. à soupe d'huile
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1 c. à soupe de curry
Faire revenir l'oignon dans une poêle
avec l'huile et le curry. Ajouter le porc et le faire dorer. Emietter le bouillon, ajouter 25cl d'eau et le sel et le poivre.
Couper les pommes en cubes et les bananes en rondelles. Poêler les pommes avec le beurre. Lorsqu'elles sont
tendres, ajouter les bananes et laisser cuire 2 min sur feux doux.
Mélanger les fruits à la viande. Ajouter les yaourts à la sauce.
Laisser cuire à feu doux pendant 30 min.
Servir aussitôt avec quelques spaghetti ou un riz basmati...
Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre passage et à demain.
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