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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 05:10

Me voici de retour après une semaine de vacances avec mes loulous et mon mari....tout le monde reprend le chemin de l'école ce matin, et moi je reprends mes recettes !!!

Comme promis, voici les mises en bouche réalisées pour fêter l'anniversaire de mes deux grands loulous ( nés à trois jours et deux ans d'écart), que nous fêtons ensemble avec toute la famille....25 personnes pendant deux jours !!!

ardoise-orientale2.jpg

J'ai voulu un thème oriental cette année, une cuisine méditerrannéenne que j'adore....

En mise en bouche j'ai donc réalisé une ardoise avec trois bouchées:

  • une boulette d'agneau au fromage blanc et à la menthe
  • une brick au thon
  • une salade méchouia

Je vous livre aujourd'hui la recette de la salade méchouia à ma façon, il vous faudra:

  • quatre poivrons
  • six tomates
  • deux gousses d'ail
  • un filet d'huile d'olive

 

ardoise-orientale.jpg

 Couper et épépiner les poivrons.

Couper les tomates en deux

Mettre les légumes sur une feuille de papier sulfurisé, côté peau en haut et mettre au four pour 20 minutes environ.

Surveiller la coloration, la peau des légumes doit cloquer.

Sortir les légumes du four et les peler.

Mixer grossièrement la chair des tomates et des poivrons, ajouter un filet d'huile d'olive, un tour de moulin à sel et poivre et enfin l'ail écrasé.

Bien mélanger le tout et conserver au frais jusqu'au moment de servir...

mechouia.jpg

Bon appétit et à demain pour la recette des boulettes d'agneau !!!!

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Published by mignardisesandco - dans SALADES
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commentaires

MARIE - CUISINE 04/06/2011 16:58



RHOO ! Magnifique ta table, ta présentation, et ta mise en bouche !! Mais cela a du te donner un travail monstre pour 25 personnes ? J'adore ta salade mechouia. Bisous, Marie



loloche 10/05/2011 14:39



gourmande perdu........stop.......cherche à se faire adopter.........stop.........titre (fille, tata ou autres)possible.........stop.............URGENT !!!!!!


ben voilà !!!! tu dois m'adopter avant les 7 ans de ton fils ;-)))))))))))))))))))))))))))))))) car j'ai pas du tout l'inttention de rater une nouvelle fois une table comme ça ;-)


bisous loloche


 



Jacob 10/05/2011 09:43



Bonjour Sophie,
une présentation de tous les superlatifs. Compliment
La combinaison des ingrédients je pense que c'est une grande
Salutations



Boubou 09/05/2011 21:41



C'est magnifiquement présenté!! Je suis préssée de voir les prochaines recettes! Bisou



jéromine 09/05/2011 19:51



superbes les photos j'adore :)