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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 07:00

Les traditions de Noël sont nombreuses et commence aujourd'hui la période de l'avent, j'ai donc réalisé cette brioche de l'avent comme une couronne pour fêter le début de cette période....

brioche-avent2.jpg

Il vous faudra:

  • 300 g de farine

  • 12 g de levure de boulanger fraiche

  • 120 ml de lait tiède

  • 60 g de sucre

  • 100 g de beurre mou

  • 1 oeuf ( pour dorer)

  • 1 orange ( pour le décor)

  • 50 g d'orange confite

  • 50 g de citron confit

  • 10 cl d'eau de fleur d'oranger

  • Une poignée de sucre en grains

Mettre la farine, la levure, le lait, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le beurre dans la cuve de la machine à pain et ajouter les cubes d'orange et de citron confit.

Mettre en programme " pâte" ( 1H30 ) ou pétrir à la main si vous n'avez pas de machine..

 

Faire retomber la pâte et former une couronne dans un moule à manquer ( j'ai mis un cercle à patisserie au centre).

Laisser la pâte lever à nouveau pendant une heure.

Couper 4 rondelles d'orange et les déposer sur la couronne préalablement dorer à l'oeuf.

Parsemer de grains de sucre et cuire un quart d'heure environ à 180°.

Décorer d'un ruban....

Et voilà le décompte jusqu'à Noël peut commencer...

brioche-avent.jpg

Bon appétit et bon dimanche à tous...merci de votre visite et de vos petits mots....

     

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Published by mignardisesandco - dans PAIN ET VIENNOISERIES
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commentaires

Brigitte 28/11/2011 14:55


jolie et tres belle presentation avec des fruits confits heummmm que du bonheur


bisous

Amélie 27/11/2011 21:12


Magnifique ! On n'oserait à peine y toucher !
Bonne soirée, bisous

LeeYaa 27/11/2011 20:07


Très originale cette couronne de l'avent !

sab 27/11/2011 15:24


elle est tres jolie

pierre 27/11/2011 15:19


magnifique !!pierre