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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 05:52

J'ai acheté à mes enfants un livre de recettes de Noël du monde entier et celle ci a particulièrement éveillé ma gourmandise, servi avec un bon thé de Noël et me voilà transportée dans les pays nordiques....

Christmas-cake2.jpg

Il vous faudra:

  • 200g de farine
  • 140 g de beurre
  • 140g de sucre
  • 3 oeufs
  • un demi sachet de levure
  • 50 g de cerises confites
  • 50g d'écorces d'orange confite
  • 50 g de raisins blonds secs
  • 50g de noix ( de pécan pour moi)
  • 50g d'amandes effilées
  • une orange, un citron
  • 1càs de rhum
  • 1/2 verre de sirop de sucre de canne
  • épices: canelle, muscade et gingembre une càc de chaque

 

Verser les écorces d'orange, les raisins, les cerises dans un saladier.

Arroser avec le jus du citron et de l'orange et laisser mariner une heure.

Dans un autre saladier, mélanger le beurre en pommade avec le sucre, ajouter les oeufs un à un, puis la farine et la levure.

Ajouter les fruits marinés, les noix et amandes et les épices.

Beurrer un moule à cake et verser la préparation.

Cuire à 140° pendant une heure.

Dès la sortie du four, piquer le cake avec une fourchette et l'arroser du mélange de sirop de canne et de rhum.

Laisser refroidir avant de démouler.

Christmas-cake.jpg

Une merveille avec un thé au coin du feu....c'est un délicieux avant-goût de Noël...

Bon appétit à tous....merci de votre visite et à bientôt...

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Published by mignardisesandco - dans GOUTERS
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commentaires

sab 20/12/2012 11:24


j'en veux bien une tranche

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 20/12/2012 10:44


Une chouette idée que ce cake...

Mimi 20/12/2012 09:56


Hummm que de bonne saveurs ^^


Bisous mimi

Valérie Franche Comté 20/12/2012 08:50


Quoi de meileur qu'une belle tranche de cake maison ;-)


Je te souhaite une belle journée


Valérie.

LeeYaa 20/12/2012 07:13


mmhm un cake de noël bien gourmand, une petite tranche pour moi ?