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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 08:57
  • Qulques abricots commencaient à faire une triste mine dans mon frigo, j'ai d'abord pensé en faire une compote et comme je n'ai pas pu faire de clafouti cette année par manque de cerises, j'ai pensé détourner la recette et remplacer les cerises par des abricots. Leur gout un peu acide se marie très bien avec la pate sucrée du clafouti....

clafouti_abricots

  • Il faut donc:
  • 6 abricots
  • 130 g de farine
  • 100g de poudre d'amande
  • 150 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1/3 l de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g d'eclats de pistaches torréfiés

clafouti_abricots2

  • Beurrer un plat rectangulaire, puis mettre les fruits coupés en quatre. 

    Mélanger dans un récipient les oeufs et le sucre, puis la poudre d'amande
    Ajouter la farine, bien remuer.Faire fondre le beurre au micro-onde. Ajouter le lait, puis le beurre fondu.
    Recouvrir les abricots avec le mélange obtenu. Saupoudrer le tout avec le sachet de sucre vanillé

    Mettre au four à thermostat 6, pendant 45 minutes. Dès la sortie du four saupoudrer d'eclats de pistaches.

clafouti_abricots3

  • Bon appétit !!!!
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Published by SOPHROCH - dans DESSERTS
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commentaires

payette6202 29/07/2010 19:40

Hmm super ce clafoutis!!

sophie 29/07/2010 15:19

un joli clafoutis! et une belle association abricot pistache!

annabelle 29/07/2010 14:26

abricots, amandes et pistaches : j'en veux!!

tema 29/07/2010 13:50

aîe, avec toi on a toujours l'eau à la bouche!!

nadegeferrus 29/07/2010 13:20

Miam délicieux mélange !!! Très joli !