J'ai testé un nouveau dosage pour rendre mes cookies encore plus moelleux, et je crois que je tiens enfin la texture que je voulais...croustillant dehors et moelleux dedans...une petite version rose pour un goûter entre filles !!!
il faut pour une quarantaine de cookies:
Mélanger la farine avec la levure et faire un puits au milieu, ajouter le sucre et mélanger.
Refaire un puits et mettre les oeufs et le beurre pommade.
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter enfin les pralines.
Faire de petites boules de pâte et les déposer sur une plaque ( les espacer un peu car ils vont s'étendre en cuisant)
Mettre au four pendant 8 minutes à 180°.
Laisser refroidir les cookies, ils durcissent en séchant.
Les décoller de la plaque et les ranger dans une boite en métal !!!
Bonne dégustation !!!
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