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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 05:00

Voici une sauce originale pour accompagner votre filet mignon...mes enfants avaient un peu peur de ne pas aimer, et finalement ils ont adoré..

FILET-MIGON-CAFe.jpg.

Il vous faudra pour cette recette:

  • un filet mignon de chez Délices viandes
  • 3 cuil. à soupe d'huile d’olive
  •  4 petits oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de bouillon
  • 2 tasses de café
  • 20 g de beurre

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte avec le beurre.

Poser le filet mignon assaisonné.

Laisser dorer de tous les côtés, ajouter les petits oignons et la gousse d'ail écrasée.

Faire cuire 30 à 35 minutes à feu très doux en ajoutant juste un peu d'eau de temps en temps.

Retirer la viande et déglacer la cocotte avec le café, émietter le cube de bouillon et ajouter 1/2 verre d'eau.

Faire réduire de moitié.

Remettre le filet deux minutes pour le réchauffer et servir.....accompagné par exemple d'un risotto au riz thai complet, riz rouge, épautre et kamut de Autour du riz....

FILET-MIGON-CAFe2.jpg

Un joli plat pour un papa amateur de café....

Je vous souhaite une bon dimanche ensoleillé...merci de votre passage et à demain...

signature.

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Published by mignardisesandco - dans PLAT
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commentaires

Brigitte 20/06/2012 19:27


pourqpi pas moi j aurai aimai


bisss

LeeYaa 18/06/2012 07:13


il fallait y penser au café ! Mais j'adore ça doit être un délice !

kitchenette 17/06/2012 16:21


Voici une petite sauce pas commue !! Je n'en avais jamais vu, et je dois bien avouer qu'en amatrice de café, je suis curieuse !! Bravooo et merciii


kiki

Florence 17/06/2012 14:27


Très originale ta sauce, bon dimanche !

Valérie ( Franche-Comté ) 17/06/2012 11:57


Je n'ai pas fais de filet depuis un bon moment, tu me donne envie


ta petite sauce au café est extra


Je te souhaite un agréable dimanche


Valérie.