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Annuaire blogs gratuit - RECETTES

6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 06:00

Cette année, en plus de la traditionelle galette à la frangipane, ma préférée et de loin...j'ai choisi de réliser tout de même quelques variantes pour m'amuser, et ce sera donc une galette exotique à la noix de coco pour commencer....J'ai quand même gardé une base frangipane pour qu'elle ne soit pas trop écoeurante. Elle a eu beaucoup de succès....et merci à Aurélie pour le kit de fèves et couronnes....

galette-coco.jpg

Pour varier les plaisirs vous pouvez retrouver les idées de galettes de l'année dernière:

La traditionelle à la frangipane

La girly aux pralines

La galette à la crème de marrons

La galette à la pistache

La galette noisette abricots

galette-coco2.jpg

Pour celle ci, il vous faudra:

  • deux cercles de pâte feuilletée

  • 100 g de beurre mou

  • 180 g de sucre

  • 100 g de poudre d'amande

  • 100 g de noix de coco râpée

  • 2 oeufs ( plus un pour dorer)

Mélanger la poudre d'amande et la noix de coco râpée, puis ajouter le sucre.

Travailler le beurre mou et l'ajouter aux poudres.

Battre les deux oeufs en omelette et verser sur la préparation précédente.

Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

galette-coco3.jpg

Déposer un cercle de pâte sur une feuille de cuisson, verser la crème et l'étaler régulièrement jusqu'à un cm des bords.

Ne pas oublier de déposer une ou deux fèves....

Décorer le deuxième cercle de pâte et le déposer sur le premier en soudant bien les bords avec un peu d'oeuf battu.

Dorer la galette avec l'oeuf restant et cuire une quinzaine de minutes à 200°.

Laisser refroidir sur une grille et déguster avec vos gourmands.

Qui aura la fève cette année ?

A vous de jouer et bon appétit...

galette-coco4.jpg

Bonne journée et merci pour votre visite et vos messages qui me font toujours très plaisir...

A demain...

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commentaires

chef cuistot 18/01/2012 22:57

Figure toi qu'on m'en as commander une pour ce weekend tout noix de coco. Et je vais voir ce que ca donne vraiment sans noix de coco. on verra bien.

loloche 08/01/2012 23:20


ohhhhhhhhhhhhhhhhhh mais toi aussi tu as de la matière en galette !!!!! je retiens cette recette avec de la coco et j'ai même jeté un oeil sur ta proposition de sélection ;-) miammmmmmmm !


gros bisous loloche

Lolie 08/01/2012 13:23


De rien !!! Merci à toi de nous avoir régalés le 31 !!! Bises et bon dimanche !!!

doudoute 07/01/2012 20:14


elle devait être délicieuse à la noix de coco !


je voulais te dire que j'apprécie beaucoup ton blog !

Pauline 07/01/2012 03:25


A la noix de coco, là j'adopte ^^