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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 14:09

 

 

Encore une galette, mais après tout, on a tout le mois de janvier pour en faire et mes enfants m'en réclament presque tous les jours en ce moment alors je varie un peu les garnitures pour ne pas se lasser...

 

galette_noisette_abrico2t

 

Il faut pour 4 galettes individuelles ou une grande:

 

· 2 pâtes feuilletées pur beurre

 

· 100g de beurre

 

· 180g de sucre

 

· 2 œufs + 1 pour dorer

 

· Quelques abricots moelleux

 

· 150g de poudre de noisette

 

Mélanger vigoureusement la poudre de noisette, le beurre fondu et le sucre puis ajouter les deux œufs battus en omelette.

 

Préparer un premier cercle de pâte (de taille individuelle ou plus grand) sur une feuille de papier sulfurisé.

 

Couper les abricots en petits dés et en mettre sur la pâte puis étaler la préparation aux noisettes jusqu'à 2 cm du bord. Mouiller les bords avec un peu d'eau pour bien coller les pâtes

 

Mettre une fève puis recouvrir d'un deuxième cercle de pâte.

 

Bien appuyer sur les bords pour coller les pâtes entre elles.

 

Battre l'oeuf restant avec une càs d'eau et dorer la galette puis dessiner un motif avec la pointe d'un couteau.

 

Cuire 20 minutes à 210°.

 

galette_noisette_abricot

 

Bon appétit !!!

 

 

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commentaires

la-marmite-de-liza 01/12/2011 19:44


Oulala que ça donne faim , c'est une chouette recette!

odelicesdupalais 14/02/2011 21:11



Wahou, je veux bien une de ces gourmandises ...



Emily 17/01/2011 18:38

super originales ces petites galettes ! Merci !

delphcotecuisine 17/01/2011 13:54

tu as bien raison et en fevrier aussi on fait des "galettes" mais bretonnes!!!cette version est tres gourmandebisesDelphine

Mam' 16/01/2011 18:13

A part les alléchantes photos,je ne vois rien!Où as tu caché la recette?A bientôt et bonne fin de journée!Big bises!