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11 janvier 2011 2 11 /01 /janvier /2011 15:06

Les goûts en matière de gaufre sont variés, certains préferent les gaufres plutôt molles, d'autres les gaufres plus croustillantes...pour ma part j'aime celles qui sont plutôt molles et j'ai adopté la recette de ma grand-mère....je les accompagne aujourd'hui d'un petit caramel au beurre salé.....

gaufre_caramel

Pour 16 gaufres, il nous faut:

  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • un sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 1/4 de litre de lait
  • 1/4 de litre d'eau
  • un peu de sauce caramel au beurre salé ( recette ici )

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine et le beurre fondu.

Ajouter l'eau et le lait, monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte.

Laisser reposer une heure avant de les cuire.

RIZ_CARAMEL3

 

Pour le caramel au beurre salé : faire chauffer le sucre (150 g) avec 2cuillère à soupe d'eau, jusqu'à l’obtention d’une jolie couleur dorée. Hors du feu, ajouter la crème liquide (20 cl) et le beurre (80g). Remettre sur le feu puis remuer doucement pour obtenir un caramel bien crèmeux.

gaufre_caramel2

Bon goûter !!!!

 

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Published by SOPHROCH - dans GOUTERS
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commentaires

recettedumonde 12/01/2011 22:44

Mille Merci !!!!! Gros bisous

christèle 12/01/2011 17:12

hummmmmm super ta recette de gaufreun délice!!!!!bonne soirée

Miss Tablier 12/01/2011 13:30

Que ça doit être bon !!!Bisous:)

Nadia J 11/01/2011 21:59

MIAM! j'en mangerais bien! Ca fait longtemps..

cecily02 11/01/2011 21:43

Hum! j'adore les gaufres, j'adore le caramel au beurre salé, l'association des deux a l'air bien sympathique!