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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 05:00

Et voilà les mignardises servies pour l'anniversaire de mon mari...je voulais un buffet printanier en rose et vert, alors j'ai réalisé des macarons à la fraise...accompagnés d'autres douceurs dont les recettes viendront...

MACARON-FRAISE-2.jpg

il vous faudra pour une quarantaine de coques:

3 blancs d'oeufs

45 g de sucre semoule

200 g de sucre glace

125 g de poudre d'amandes

du colorant rouge

de la confiture de fraise

 

Tamiser ensemble le sucre glace et la poudre d'amande dans un récipient allant au four.

Chauffer ces poudres 15 min à 50°.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et juste avant la fin ajouter le sucre semoule sans arreter le batteur.

Incorporer en plusieurs fois les poudres puis quelques gouttes de colorant rouge en allant de l'exterieur vers l'interieur.

Laisser reposer un peu la pâte

A l'aide d'une poche à douille, faire des ronds de 3 cm de diamètre environ sur du papier sulfurisé.

Laisser sécher les macarons, la pate ne doit plus coller au doigts

Pour mon four, cuire 13 minutes à 150° en chaleur tournante.

Laisser les coques refroidir et décoller doucement du papier.

Garnir de confiture de fraise et coller les coques.

Mettre au frais et déguster ....

MACARON-FRAISE.jpg

Bon appétit et bonne journée à tous....merci de votre visite et à demain

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Published by mignardisesandco - dans MIGNARDISES
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commentaires

rocksmaddie 04/04/2012 17:42


ils sont superbes tes macarons

christèle 30/03/2012 21:34


miam miam des macarons


à croquer!!!!!!


j'ai le même plat que toi .......Ikea.....


bonne soirée


bisous

cook-with-love 30/03/2012 15:06


Bonjour,

J'organise sur mon blog un concours de recettes sur le thème du chocolat !

Il y aura 3 gagnants et des jolis coffrets de chocolat à gagner !

Alors, je compte sur ta participation, tu as jusqu'au 13 avril ;)

A bientôt !

choupette82 30/03/2012 10:57


Ils sont sublimes ces macarons, moi j'adore ça ! bonne fin de semaine.

pepitavignon 30/03/2012 08:41


vraiment une présentation magnifique!!!