Souvent le soir, je fais un riz cantonais, nous aimons tous ça et c'est un plat que je trouve très complet...rapide à faire et délicieux...mais je n'avais plus de riz, j'ai donc improvisé avec les nouilles asiatiques...pour faire une version de nouilles à la cantonaise !!!
Il faut:
- un oeuf
- 250 g de nouilles asiatiques
- 50g de petits pois
- deux tranches de jambon
- un trait de sauce nuoc mam
- Bouquet garni
Battre l'oeuf en omelette, saler et bien poivrer puis cuire dans une poêle.
Cuire les nouilles trois minutes dans de l'eau bouillante avec le bouquet garni puis les égoutter et les arroser d'un trait de sauce nuoc mam mélangée à une cuillère à soupe d'eau de cuisson.
Ajouter les petits pois, le jambon coupé en dés et enfin l'omelette coupée en lanières.
Bon appétit !!!