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9 avril 2012 1 09 /04 /avril /2012 05:00

Voici une autre entrée légère, simple et très appréciée, un oeuf poché dans un nid de poireau et surimi...

oeuf-poche-nid-poireau.jpg

Il vous faudra pour 4 personnes:

  • 4 oeufs
  • 4 blancs de poireau
  • 4 baton de surimi
  • un peu de persil
  • sel et poivre

oeuf-poche-nid-poireau2.jpg

Faire cuire les blancs de poireau à la cocotte minutes.

Mixer grossièrement du sirimi avec un peu de persil plat.

Disposer le poireau en nid dans l'assiette, parsemer de surimi et ajouter un peu de vinaigrette.

Au dernier moment, faire bouillir une casserole d'eau et pocer les oeufs un par un, en créant un tourbillon pour bien les envelopper.

Servir l'oeuf sur le nid de poireau et déguster aussitôt.

oeuf-poche-nid-poireau3.jpg

Bon appétit et bonne journée...merci de votre visite et à demain.

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Published by mignardisesandco - dans ENTREES
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commentaires

christèle 10/04/2012 06:57


une entrée originale qui me plait beaucoup


hummmmmmmmm


bon mardi


bisous

les-voyages-de-gridelle 09/04/2012 15:25


en plus d'être forcément bon c'est très joli!!

Valérie ( Franche-Comté ) 09/04/2012 10:09


C'est un petit nid qui me plait beaucoup


Je te souhaite un bon lundi de Pâques
Valérie.

LeeYaa 09/04/2012 08:00


J'adore les oeufs pochés mais je crois ne jamais avoir testé ! Je note ta recette !