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13 novembre 2012 2 13 /11 /novembre /2012 06:00

Pour changer des roulés aux raisins, aux pralines ou aux pépites de chocolat, j'ai réalisé des roulés briochés à la crème de calisson...une merveille pour le goûter

roules-brioches-calisson2.jpg

Il vous faudra:

  • 300 g de farine
  • 1 cc de sel
  • 12g de levure de boulangerie fraiche
  • 120 ml de lait tiède
  • 40 g de sucre
  • 100 g de beurre mou
  • 1 oeuf (pour dorer)
  • un pot de crème de calisson

Mettre dans la cuve de la machine à pain la farine, le lait, le sel, le sucre, le beurre puis la levure avec le programme « pâte ».
Taper la pâte pour la dégazer quand elle est prête puis l’étaler au rouleau en un grand rectangle.

Tartiner la crème sur la pâte, puis rouler en boudin.

Couper des tronçons de 1 cm d'épaisseur et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever encore 40 minutes.

roules-brioches-calisson.jpg


Dorer avec l’œuf battu avec une cuillère à soupe d’eau.
Enfourner 10 à 12 minutes à 200°C.

Bien surveiller car ils dorent très vite (on peut poser dessus une feuille de papier aluminium).

Et voilà, il ne reste plus qu'à attendre qu'ils refroidissent ...

A vous de tester....bonne journée à tous....merci de vos visites et à bientôt

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Published by mignardisesandco - dans PAIN ET VIENNOISERIES
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commentaires

Mely 15/11/2012 17:25


Quelle belle brioche gourmande ! J'en piquerai bien une pour mordre à belles dents dedans... ;) Bises !

Mimine Cuisine 13/11/2012 11:56


Ce doit être un délice avec la crème de calisson!!!!

Valérie Franche-Comté 13/11/2012 09:23


Coquine ;-) la crème de cassilon quel régalalors avec le pain brioché wahou


Je te souhaite un agréable mardi
Valérie.

LeeYaa 13/11/2012 09:11


ultra gourmands cespains briochés ! Un petit pour mon petit déjeuner ? :)

kitchenette 13/11/2012 08:48


Oh lalalaaaaa !! Comme ce doit être trop bon !! .. J'adore les petits pains roulés, alors je suis certaine d'apprécier !!


Bisouss


kiki