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Annuaire blogs gratuit - RECETTES

9 avril 2011 6 09 /04 /avril /2011 04:59

J'ai testée une recette pour réaliser des baguettes de pain viennois et j'en suis tellemnet contente que je vous la propose ( recette trouvée dans le magasine cuisine actuelle, mais que j'ai modofié un peu....)

pain-viennois.jpg

Il faut pour deux grosses baguettes:

  • 500g de farine
  • 15 g de levure de boulanger
  • 50 g de sucre
  • 80 g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 5 cl de lait
  • 5 pincées de sel

J'ai mis tous les ingrédients dans la cuve de ma machine à pain...et hop comme d'habitude sur le programme pâte...

1h30 plus tard, on obtient une belle boule de pâte levée et prête à être travaillée.

Façonner rapidement Deux baguettes, inciser les avec un couteau en diagonale et laisser les lever à four tiède ( 50°) pendant une bonne demi heure.

Dorer les baguettes avec un jaune d'oeuf mélangé à une goutte d'eau.

Cuire 12 minutes environ à 180°.

Déguster au petit -déjeuner ou au gouter avec un peu de pâte à tartiner ( recette ici) par exemple....

bon appétit !!!

 

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Published by mignardisesandco - dans PAIN ET VIENNOISERIES
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commentaires

sagweste 12/04/2011 18:56



rooo ça donne envie de tartiner!


bisou


sag



missgourmande 10/04/2011 21:20



je t'en pique un bout pour mon petit déj...merci bizzzzz



Mélanie 10/04/2011 20:19



Miam la viennoiserie !!



Marie 10/04/2011 08:42



Idéale pour le petit-dèj familial du dimanche matin, j'y vais maintenant d'ailleurs ...



prici 09/04/2011 23:51



Impec pour mon p'tit déj demain!!


bon dimanche Prici