Pour l'anniversaire de ma filleule, fan de mickey, j'ai réalisé ce gâteau rapide pour les enfants, un roulé estampillé mickey accompagné de cakes pops minnie...
Il vous faudra:
- 3 œufs
- 140 g de sucre en poudre
- 1 cuill. à café d’extrait de vanille
- 80 g de farine
- une bonne poignée de cerises
- de la crème patissière
- une feuille de gélatine
Préparer le biscuit roulé. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et la vanille. Ajouter 3 cuill. à soupe d'eau. Incorporer la farine tamisée . Battre les blancs d'œufs avec le sel. Incorporer-les à la préparation précédente.
Mettre dans un moule à biscuit et faire cuire 15 min à 180°.
Démouler aussitôt sur un linge humide et rouler le biscuit pour lui donner la forme.
Réaliser une crème patissière avec 1/4 de litre de lait et un oeuf, 25 g de farine, 50 g de sucre et en ajoutant une feuille de gélatine.
Attendre que cette crème refroidisse puis incorporer les cerises dénoyautées.
Etaler cette crème sur le biscuit et rouler à nouveau dans un linge.
Mettre au réfrigérateur pour deux heures.
Sortir le roulé et le décorer de pastilles mickey de couleur en pâte à sucre réalisées avec des emporte pièce ronds de deux tailles différentes.
Avec les chutes du biscuit pour roulé, réaliser des cake pops:
Mixer le biscuit et l'amalgamer avec du nutella.
Réaliser des boules et les tremper dans du chocolat noir fondu.
Réaliser des noeuds rouges en pâte à sucre et les poser sur le haut.
Piquer les cakes pops sur le roulé.
Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre visite et à demain..
