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22 novembre 2011 2 22 /11 /novembre /2011 06:00

    Voilà une salade que j'adore faire dès que je trouve de beaux avocats, le mariage de la truite fumée et de l'avocat est toujours une réussite...un peu de mesclun et c'est partit ....

  plat-4476.JPG

Il vous faudra pour 4 assiettes:

  • 3 avocats

  • Un paquet de mesclun

  • 8 tranches de truite fumée

  • quelques tomates cerise ( environ 100 g )

  • deux échalottes

  • une càs de crème

  • sel et poivre

  • du pain de mie

  • sauce salade au vinaigre balsamique

   

plat-4478.JPG

Couper deux avocats en deux et prélever la chair.

Mettre dans le mixer, la chair d'avocat, les deux échalottes épluchées, la crème, un peu de poivre et 5 tomates cerises.

Bien mixer et ajouter un jus de citron vert.

Disposer dans des petits ramequins.

plat-4479.JPG

Couper le dernier avocat en cubes.

Disposer un peu de mesclun sur l'assiette, ajouter les dés d'avocat, quelques tomates cerise et un peu de vinaigrette au balsamique.

Ajouter une mouillette de pain de mie grillé et deux tranches de truite fumée...

Servir aussitôt...

plat-4475.JPG

Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre passage et de vos petits mots...

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Published by mignardisesandco - dans SALADES
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commentaires

Aurél 24/11/2011 10:19


Coucou, je t'ai mise a l'honneur sur mon blog, avec ta jolie salade :)


Bonne journée, bise


 

Aurél 23/11/2011 10:26


Très belle assisette!!! J'aime beaucoup :)


Bon mercredi, bise

mimine cuisine 22/11/2011 16:41


Hummm!!!   la bonne salade!!!!