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Annuaire blogs gratuit - RECETTES

3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 11:17

En ce jour de nouvel an chinois, et pour se réchauffer un peu, voici une soupe aux saveurs asiatiques ....

soupe chinoise2

il faut:

  • 2 c.à.s. de champignons noirs
  • 2 poireaux
  • 1 c.à.s. de beurre
  • 1 paquet de nouilles chinoises (50 g)
  • 100 g de crevettes décortiquées
  • 1 c. à. c. de gingembre moulu
  • 1 litre d'eau
  • 1 c. à. s. de persil
  • de la sauce de soja
  • du sel

Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, les rincer et les couper en petits morceaux.

Dans un autre récipient, faire ramollir le vermicelle chinois dans de l'eau chaude, laisser refroidir et égoutter. Réserver le tout.


Laver les poireaux, les couper en rondelles et les faire revenir dans une casserole sur feu doux avec un peu de beurre. Verser l'eau, assaisonner de sel et de gingembre puis porter à ébullition.

Ajouter les champignons, les nouilles chinoiss et les crevettes
Laisser cuire 10 mn. ajouter le persil et le reste du beurre. Servir accompagnée de sauce de soja.  

soupe chinoise

Vous trouverez d'autres recettes d'inspiration asiatiques sur le blog, comme par exemple:

NOUILLES A LA CANTONAISE

MAKI AU SAUMON

NEMS AU POULET

ROULEAUX DE PRINTEMPS AU POULET

MAKI DE POMMES AUX FRUITS SECS

WOK DE BOEUF AUX NOUILLES ET TAGLIATELLES DE LEGUMES     

PORC AU CARAMEL ET RIZ AUX CHAMPIGNONS     

CREME A LA MANGUE

CREME A LA NOIX DE COCO

SUSHI AUX FRUITS

BOEUF AUX OIGNONS

ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES

CREVETTES A LA MANGUE

 


Bon appétit et joyeux nouvel chinois !!!

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Published by mignardisesandco - dans SOUPES ET VELOUTES
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commentaires

gentile 26/04/2011 22:03



Je pense que ces nouilles ressemblent beaucoup aux nouilles rapides de super marché, auriez-vous par hasard une recette plus authentique?



dani 03/02/2011 22:05



Je suis vraiment en chine ou ailleurs,aprés les nems,la soupe chinoise!!Je suis dans mon élément  car j'adore!!!!Bisous!!!!



christele 03/02/2011 21:04



je passe mon tour


la soupe et moi......


bonne soirée



Ange et Délices 03/02/2011 20:35



Superbe recette, j'aime beaucoup, je prends note !!!! J'adore les voyages gustatifs ...



Mam' 03/02/2011 19:17



Bonsoir!Merci pour cette recette super qui a l'air simple!et de nous rappeler qu'on doit donner nos voeux à nos amis de cette région du monde!Je raffole de ces mets asiatiques(surtout viet namiens).J'achèterai des nouilles et hop!Miam!Est ce que tu aurais une recette av. les crevettes séchées?(une ancienne stagiaire viet.m'en a ramené de là bas).Et merci de trouver une solution pour
contraster mieux le texte sous la recette(je dois cliquer"à l'aveuglette" pour arriver sur "comm")A plus!Bises!



mignardisesandco 16/02/2011 20:19



Ma chère Mam'


je viens enfin de réussir à changer la couleur du texte pour que tu puisses mieux voir où cliquer pour me laisser un de tes petits mots qui me font si chaud au coeur....


bises et bonne soirée à toi