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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 05:00

Comme promis, voici la deuxième recette élaborée avec mes souris d'agneau...une version plus orientale....et une cuisson qui donne un moelleux incomparable à la viande...

SOURIS-EN-TAJINE2.jpg

Il vous faudra:

  • une souris d'agneau de chez Delices viandes
  • une aubergine
  • 6 dattes
  • une càc de quatre épices
  • une càs d'huile d'olive
  • un oignon
  • une càs de miel

Faire chauffer l'huile dans le plat à tajine et saisir la viande.

Ajouter les oignons et les faire dorer deux minutes.

Ajouter les aubergines coupées en dés, les dattes dénoyauttées, les épices et le miel.

Couvrir et poursuivre la cuisson au four à 180° pour une heure.

Servir aussitôt...

SOURIS-EN-TAJINE.jpg

Bon appétit et bonne journée....merci de votre passage et à demain...

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Published by mignardisesandco - dans PLAT
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commentaires

Clémence 09/06/2012 19:19


c'est un plat vraiment extra !

Mimine Cuisine 09/06/2012 10:44


Miammmm!!!!!!!!!!!!!

les-voyages-de-gridelle 09/06/2012 09:34


je trouve que la cuisson en tajine s'accomode très bien avec les aubergines, et pourtant on ne voit ps tant de recettes que ça! la tienne me plait bien!

Valérie ( Franche-Comté ) 09/06/2012 09:06


Elle a du succès cette souris cet an ci sur la blogo, j'aime


Je te souhaite un beau WE
Valérie.

LeeYaa 09/06/2012 08:43


Mmhm une délicieuse odeur a due embaumer ta cuisine !