L'été je cuis presque toutes mes viandes au barbecue pour éviter de réchauffer la maison d'abord mais aussi car ces saveurs fumées sont synonymes de vacances et de chaleur...j'ai donc accentué le côté vacances en accompagnant ce magnifique steack de charolais d'une poêlée de poivrons...
Il vous faudra pour 4:
Saler et poivre les steaks puis les saisir au barbecue quelques minutes sur chaque face.
Enlever le pédoncule des poivrons, les épépiner, puis mixer grossièrement les lamelles.
Couper la tomate en petits dés.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les poivrons mixés et la tomate avec une branche de thym et une pincée de sel fumé ( ou normal).
Servir aussitôt en accompagnement des steaks, après avoir enlever la branche de thym.
Bon appétit et bon début de semaine à tous...merci de votre visite et à demain...
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une petite sauce simple, coloré et bien parfumé !
Avec une petite note colorée, c'est appétissant
Bon lundi
Valérie
Je raffole de viande rouge ! Voilà un très bon steak cuit à la perfection avec un petit condiment à la catalane bien sympa !
hummm,tres sympathique tout celà!!bises
cette entrecote ferais plaisir à mon PAPA