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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 07:07

J'ai pris l'habitude le dimanche de faire des viennoiseries et j'y prends de plus en plus de plaisir...pour faire plaisir à mon beau-frère qui adore ça,et qui était en week-end chez moi, j'ai donc réalisé des suisses...

suisses2.jpg

Il faut:

  • 300 g de farine
  • 1 cc de sel
  • 12g  de levure de boulangerie fraiche
  • 120 ml de lait tiède
  • 40 g de sucre
  • 100 g de beurre mou
  • 1 oeuf (pour dorer)
  • pépites de chocolat
  • crème patissière

Mettre dans la cuve de la machine à pain la farine, le lait, le sel, le sucre, le beurre puis la levure avec le programme « pâte ».
Taper la pâte  pour la dégazer quand elle est prête puis l’étaler au rouleau et découper de grandes bandes.

Déposer de la crème patissière et des pépites de chocolat sur la moitié de la pâte.

Plier en deux pour enfermer la crème et couper des rectangles de pâte.

Laisser lever une demi-heure dans le four à 30° avec un bol d'eau.

Dorer avec un mélange de jaune d'oeuf et d'eau.

Cuire 10 minutes à 200° en surveillant la coloration, au besoin recouvrir d'une feuille d'aluminium.

Déguster avec un bon café ou un thé !!!!

suisses.jpg

bon petit déjeuner et bon dimanche !!!

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Published by mignardisesandco - dans PAIN ET VIENNOISERIES
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commentaires

Amélie 23/03/2011 07:11



Merci pour la recette, je n'ai pas été déçue ! Trop trop bon ! :)
Bonne journée, bises



mignardisesandco 23/03/2011 07:29



Je suis contente si cela t'a plu...


bisous et bonne journée



Amélie 22/03/2011 20:32



Merci c'est très gentil !!! :)
Bonne soirée, bisous



Amélie 22/03/2011 18:42



Je suis en train de préparer des suisses ... ba oui tu m'as vraiment donné envie ! ^^
Ca ne te pose pas de problème que je poste un article sur mon blog avec la recette ? Je te citerai bien sur ...
Désolé mais ton blog est une mine d'or avec pleins de recettes plus alléchantes les unes que les autres ... donc forcement ça nous tente ! ;)
Bonne soirée, bises



mignardisesandco 22/03/2011 20:08



aucun soucis Amélie, ca me fait très plaisir que tu fasses une recette....et je suis ravie que le blog te plaise...


bonne soirée, bisous



FANIE 14/03/2011 20:47



Coucou, je découvre ton blog et pleins de recettes fabuleuses!!!


D'ailleurs cette recette me plait, elle est sur ma liste "recettes à faire rapidement"


Bonne soirée


Fanie



RATIBA 13/03/2011 22:01



hummmmmmm de bonne brioche merci du partage bisous