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25 septembre 2010 6 25 /09 /septembre /2010 05:55

Un dessert bien frais avec les derniers fruits du jardin, plus quelkques autres....c'est pratique car chacun peut choisir son parfum.

Pour mon mari c'est framboise, les enfants ont voulu raisin, kiwi et mûre....et pour moi ça sera orange !!!

C'est parti !!

Et une ribambelle de bisous pour mon petit homme qui a deux ans aujourd'hui.....

atartelette_fruits

Il faut:

  • 1/2 litre de lait
  • 50 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 gousse de vanille
  • un rouleau de pâte brisée
  • des fruits variés

Commencer par préparer la crème patissière:

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et bien mélanger pour faire mousser.

Ajouter la farine et mélanger de nouveau.

Mettre le lait à chauffer et lorsqu'il est tiède, le verser dans le mélange d'oeufs/sucre/farine, remuer et remettre dans la casserole.
Ajouter la gousse de vanille et faire chauffer doucement, jusqu'à ébullition en remuant sans cesse.

Laisser la crème refroidir.

atartelette_fruits4

 

atartelette_fruits3

A l'emporte pièce découper des ronds de pâte et foncer des moules à tartelette.

Cuire à blanc avec des billes en céramique pendant une dizaine de minutes.

Laisser refoidir les fonds de tartelette.

Garnir de crème patissière, puis disposer quelques fruits.

Mettre au frigo et les sortir 5 minutes avant le moment de servir, elles seront meilleures.

atartelette_fruits2

Bon appétit !!!

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Published by SOPHROCH - dans TARTES SUCREES
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commentaires

marce 05/06/2011 14:53



Superbes tartelettes ! Est-il possible de les congeler avec les fruits car j'aimerai en faire pour un grand anniversaire ?



chef cuistot 26/09/2010 20:21

Très jolie cette ribambelle de tartelettes, y'en a bien pour tous les goûts.

patrick georges 25/09/2010 19:37

Je ne vois encore que perfection dans ces réalisations!Des tartelettes très alléchantes qui incitent véritablement à la dégustation.Que du bonheur !Mille fois bravo, je t'offre volontier un joli bouquet de ... cordons bleus !BisouPatrick

Leen 25/09/2010 13:51

Joli comme tout et en plus ça permet d'avoir le choix j'adhère !!Bon weekend des bises Leen

chilubru 25/09/2010 13:49

toujours un regal ces petites tartelettes