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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 06:00

Une entrée fraiche et legère pour fêter l'arrivée du printemps...à déguster froid en entrée, avec une petite sauce au fromage blanc...

TERRINE-CAROTTE-JAMBON3.jpg

Il vous faudra pour cette recette:

  • 600 g de chair de carottes
  • 4 tranches de jambon blanc à l'os
  • 4 oeufs
  • 100 g de fromage blanc
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre

TERRINE-CAROTTE-JAMBON2.jpg

Eplucher et couper les carottes en gros tronçons et les faire cuire à la cocotte minute  pendant 30minutes.

Préchauffez le four th. 7 (210°C).

Egoutter les carottes et les mixer. Saler et poivrer

Mixer le jambon blanc.
Battre les oeufs avec les carottes en purée, le jambon et le fromage blanc. Ajouter la muscade et bien mélanger.

Faire chauffer la crème puis délayer la Maïzena dans 2 cuillères à soupe d’eau froide, et l'ajouter à la crème chaude.

Ajouter le tout à la préparation de carotte.

Beurrer un moule à cake (s'il n'est pas en silicone). Puis verser la préparation.
Faire cuire une heure au four à  210°C.

Démouler quand la terrine est bien refroidie.

Décorer de quelques tomates cerises.

TERRINE-CAROTTE-JAMBON.jpg

A vous de tester...je vous souhaite une excellente journée en ce premier jour du printemps.....merci de votre visite et à demain...

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Published by mignardisesandco - dans TERRINES
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commentaires

immobilier nice 21/03/2012 04:39


J'adore les recettes qui sont à base de carotte

Pauline 20/03/2012 23:20


J'adore ^^

Patchouka 20/03/2012 20:49


rhooooo qu'est ce que ça m'a l'air bon....

LeeYaa 20/03/2012 20:16


Elle a l'air délicieuse cette terrine !

rocksmaddie 20/03/2012 19:54


miam miam je testerais car ça à l'air délicieux :) c'est idéal pour mes pause minute du midi :)