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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 15:06

Une petite verrine toute simple mais qui plait beaucoup...

verrine_endive2

Il faut:

  • une endive
  • 10 cl de crème
  • Un morceau de roquefort
  • quelques cerneaux de noix
  • vinaigrette à l'huile de noisette

Couper l'endive en fines lamelles et l'assaisonner d'une vinaigrette à l'huile de noisette.

Mettre dans des verrines aux deux tiers.

Mettre la crème et le roquefort au mixer et bien émulsionner.Verser dans la poche à douille et recouvrir les endives de mousse.

Parsemer quelques brisures de noix.

verrine_endive

Bon appétit !!!

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Published by SOPHROCH - dans AMUSES-BOUCHES
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commentaires

chef cuistot 26/09/2010 20:22

Fraicheur pour cette verrine et jolie photo.

christèle 25/09/2010 07:29

superbe verrine , bon mélange j'adorebon samedi

alaro 24/09/2010 20:29

Superbe ! j'adore l'endive et el bleu c une recette pour moi ! ;-))

Mam' 24/09/2010 19:33

Génial,encore!ça me plaît beaucoup!Une finesse en bouche et du terroir en même temps!Quelle aubaine!Sinon,tu vas bien?...Bise!

clquipopotte 24/09/2010 19:17

J'aime l'endive ... ça doit être très bon ...Bon week end ...CLquipopotte♥♥♥