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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 06:00

   Voici une verrine qui rassemble toutes les saveurs que j'aime dans un seul dessert, les agrumes, le chcolat et le spéculoos....idéal en fin de repas...

plat-4490.JPG

 

Il vous faudra pour 6 verrines:

Pour la creme à l'orange:

  • 6 oranges

  • 25 cl de lait

  • 25 cl de crème

  • 100 g de maizéna

  • 3 jaunes d'oeufs

  • 25 cl de jus d'orange

Pour la mousse au chocolat:

  • 100 g de chocolat noir patissier

  • 2 oeufs

  • Et quelques spéculoos

    plat-4483.JPG

Peler les oranges à vif et récupérer la chair, la passer au mixer puis au chinois

Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec le sucre et la maizena ainsi que le jus des quartiers mixés.

Chauffer le lait et la crème et verser sur ce mélange, remettre à feu doux sans cesser de remuer et laisser bouillir une minute.

Verser alors le jus d'orange et verser dans des verrines.

Faire prendre au frigo.

plat-4489.JPG

Faire fondre le chocolat et ajouter les jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige et les incorporer au chocolat.

Faire prendre au frigo au moins quatre heures.

Prélever des quenelles de mousse à l'aide de deux cuillères à soupe et les déposer délicatement sur la crème à l'orange.

Mixer grossièrement les spéculoos et en parsemer sur les verrines.

Servir aussitôt.

plat-4486.JPG

Bon appétit et bonne journée...merci de votre visite et à bientôt...

 

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Published by mignardisesandco - dans DESSERTS VERRINES
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commentaires

loloche 27/12/2011 23:16


rhoooooooooooooooooooooooooooo  ça aussi je salive !!!!! hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm je suis frustré ! car j'en aurais bien pris une !!


de gros bisous loloche

LeeYaa 23/12/2011 21:39


Cette vérrine est vraiment trop trop trop trop gourmande quoi ! Parfaite pour moi enfaite :D

lou 23/12/2011 18:09


Je te souhaite un trés bon weekend de Noel en famille....et en gourmandises!! a bientot!

mimine cuisine 23/12/2011 15:49


Ouh lala!!!!!!!!

LadyMilonguera 23/12/2011 09:03


Voilà une verrine bien sympathique...