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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 06:00
En réalisant mon bavarois poire chocolat, il me restait un peu de chaque mousse, alors pour ne rien gâcher, elles se sont retrouvées recyclées en verrines, pour un autre repas...et comme les densités de mousse ne sont pas tout à fait les même, la mousse de poire a glissé à l'interieur de la mousse chocolat, en créant du coup un coeur suprise...effet génial non prévu au départ...et j'ai rajouté une pipette de jus de poire pour augmenter la gourmandise ...
verrine-chocolat-poire2.jpg
Il vous faudra pour 6 verrines:
  • une petite boite de poires au sirop
  • 100 g de pistoles de chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème
  • 2 feuilles de gélatine
verrine-chocolat-poire3.jpg
Egoutter les poires et les mixer au blender
 
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Chauffer la crème et incorporer la gélatine egoutée, bien remuer.
Ajouter 10 cl de crème dans les poires mixées
Faire fondre le chocolat dans le reste de crème. puis ajouter les quatres jaunes d'oeufs
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer au mélange de chocolat.
Verser dans les verrines, puis verser la mousse de poire en deuxième.
Laisser prendre au réfrigérateur pendant deux heures.
verrine-chocolat-poire.jpg
Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre visite et à demain...     signature
 
 
 
 
 
 

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Published by mignardisesandco - dans MIGNARDISES VERRINES
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commentaires

rocksmaddie 19/03/2012 20:19


magnifique ta verrine :) et ça doit être gourmand

stephlabrodeuse 18/03/2012 19:09


sa a l'air vraiment délicieu!!

kitchenette 17/03/2012 22:12


Délicieuse idée que de marier les deux !! Et quelle chouette initiative a pris la poire que de jouer à cache cache avec les gourmands !! C'est une verrine pleine de saveurs qu'il m'aurait plu de
déguster !!!


Bisoussss


kiki

annie 17/03/2012 20:27


bonsoir tes feuilles de gelatine sont a combien de gr


merci

Brigitte 17/03/2012 19:04


bonjour ma petite Sophie desolée d ^^etre si en retard sur ton blog


j ai eu une semaine tres chargé dont un desces d une de mes petite mémé que je m occupe


 je court voir tes autrse articles


plein de bisous d amitié


Brigitte