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5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 06:00

Avec la chaleur et le soleil qui reviennent, j'ai plus envie d'entrées fraiches et colorées en ce moment...voici une petite verrine à servir en apéritif ou en entrée selon la taille...

verrine-saumon-legumes.jpg

Il vous faudra, pour 6 verrines assez grosses:

  • 200 g de saumon fumé
  • 30 cl de fromage blanc
  • une càs de ciboulette
  • quelques rondelles de concombre
  • une tomate
  • du poivron mariné
  • Trois fleurs de choux-fleur
  • des grosses câpres
  • un bocal d'asperges

Mixer le saumon fumé avec le fromage blanc, ajouter un tour de moulin à poivre ( je ne mets pas de sel, je trouve que le saumon est assez salé à lui tout seul).

Ajouter la ciboulette et répartir dans les verrines.

Décorer de rondelle de conconbre, lamelle de tomate, pointe d'asperge, fleur de choux-fleur, lamelle de poivron et câpre.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir et déguster avec une tranche de pain de seigle.

Bon appétit et bon lundi à tous...merci de votre visite et à demain....

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commentaires

C
<br /> ça change avec ces légumes : voilà une petite verrine bien fraîche et légère !<br />
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L
<br /> Très jolie verrine ! Parfaite pour l'apéro ;)<br />
Répondre
L
<br /> très gourmandes tes petites verrines, j'adopte!<br />
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V
<br /> Tout comme toi, il me tarde cet été<br /> <br /> <br /> Ta verrine est bienvenue<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un agréable lundi<br /> Valérie.<br />
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B
<br /> une belle verrine gourmand tout juste pour le defit du mois de mars que lance la table des saveurs<br /> <br /> <br /> http://latabledessaveurs.over-blog.com/article-defi-de-mars-les-verrines-100511471-comments.html#anchorComment.<br /> <br /> <br /> biss ma belle<br />
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