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27 mai 2015 3 27 /05 /mai /2015 05:00
Gâteau Barbie pour une princesse de 6 ans

Maman de quatre garçons, j'ai heureusement la chance que ma petite soeur ait une fille, afin que je puisse réaliser ce genre de gâteau...Ma filleulle m'a donc commandé cette année, un gâteau Barbie pour fêter ses 6 ans, j'ai réalisé un fraisier à l'intérieur afin que le gâteau plaise aussi aux adultes...

Ma nièce était ravie, jusqu'au moment fatidique où il a fallu couper le gâteau...

 

il vous faudra:

 

  • 1 kilo de fraises

  • Pour la crème patissière:
  • 1 litre de lait demi-écrémé
  • 8 oeufs
  • une gousse de vanille
  • 300 g de sucre
  • 60 g de farine

  • Pour la génoise:
  • 12 oeufs
  • 12 cuillère à soupe d'eau
  • 450 g de sucre
  • 320 g de farine
  • Pâte à sucre rose et violette
Gâteau Barbie pour une princesse de 6 ans

 

 

Commencer par faire la crème patissière:

mettre le lait à bouillir dans une casserole avec une gousse de vanille coupée en deux.

Battre les oeufs en omelette et ajouter le sucre et la farine.

Verser le lait chaud, puis bien mélanger et remettre dans la casserole.

Faire épaissir la crème en remuant bien pour que ça n'attache pas au fond.

Réserver et laisser refroidir.

 

Réaliser la génoise:

Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et la vanille. Ajouter 3 cuill. à soupe d'eau. Incorporer la farine tamisée . Battre les blancs d'œufs avec le sel. Incorporer-les à la préparation précédente.

Etaler cette préparation sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé ( selon la taille de votre four, il faut réaliser cette cuisson en plusieurs fois) le biscuit doit faire 1 cm d'épaisseur Mon four est de 90 cm, je l'ai cuit en deux fois, pour un four de 60, en trois ou quatre fois.

Cuire à 180° pendant 10 minutes.

 

Tapisser un saladier assez profond et étroit de papier film alimentaire

Découper la génoise et tapisser le fond et les côtés du saladier, mettre une couche de crème patissière et des fraises coupées en dés au fond du moule.Recouvrir d'un cercle de génoise, puis à nouveau d'une couche de crème patissière et de fraise, ainsi de suite jusqu'en haut du saladier.

Mettre quelques heures au réfrigérateur.

 

Démouler le gâteau, planter un buste de barbie et décorer de pâte à sucre pour créer une robe. Décorer de perles et de glaçage selon la robe souhaitée....

 

A vous de tester cette recette...

Je vous souhaite un bon mercredi, merci de votre visite et à demain....

 

Gâteau Barbie pour une princesse de 6 ans

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Published by mignardisesandco - dans DECO GATEAU DESSERTS
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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 11:13

Je suis certaine que si vous venez sur ce blog, c'est que vous aimez la cuisine, et très certainement comme moi, les livres de cuisine...Je ne compte plus les miens depuis très longtemps tellement j'en ai, mais je ne m'en lasse pas, et je continue à en acheter, j'ai une biliothèque entière consacrée au rangement de mes livres, et il va bientôt en falloir en deuxième...

Parmi tous les éditeurs de livres, il y a les éditions de Saxe qui a récemment publié un superbe livre:  

Gâteaux-sandwichs et autres terrines, tartines et canapés .....

 

Sandwich-cake au saumon et livres Apéro de chef à gagner

.

une merveille que je vous conseille vivement, j'ai d'ailleurs immédiatement testé une recette que voici, en m'inspirant d'une recette du livre , mais en changeant quelques ingrédients

Sandwich-cake au saumon et livres Apéro de chef à gagner

 

 

Terrine de saumon et petits pois , légumes croquants

Il vous faudra:

12 tranches de pain de mie complet sans croute

50 cl de crème 

un fromage frais ail et fines herbes

100 g de petits pois

6 radis 

de la mâche

250 g de saumon fumé

 

disposer trois tranches de pain de mie sur un plat à cake, pour former un grand rectangle de base.

Mélanger la crème et le fromage ail et fines herbes.

Etaler une couche de cette crème sur les tranches de pain de mie, recouvrir de saumon fumé, disposer trois autres tranches de pain de mie, de la crème, du saumon, etc...

Finir par trois tranches de pain de mie.

Recouvrir tout le gâteau de crème, y compris les côtés.

Décorer le gâteau de fleurs de saumon fumé, de petits pois, de radis et disposer les feuilles de mâche sur tout le tour du gâteau.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir...

 

Déguster avec le reste de mâche en salade...un repas idéal pour le soir, très frais, coloré et qui plait beaucoup aux enfants...une belle manière de leur faire manger quelques crudités...

 

A vous de tester cette recette !!!

Sandwich-cake au saumon et livres Apéro de chef à gagner

 

 

Deux autres livres viennent de sortir aux Editions de Saxe, il s'agit de recueils de recettes Apéro de chef, il y un livre de Pierre Orsi et un autre de Philippe Gauvreau deux chefs lyonnais qui nous livrent leurs recettes:

Sandwich-cake au saumon et livres Apéro de chef à gagner

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Ces  deux livres, je vous propose aujourd'hui de les gagner et pour cela rien de plus simple:

 

  • mettre un commentaire sur cet article en me disant quel livre vous préfereriez
  • vous abonner à ma newsletter pour les résultats
  • me suivre sur twitter et facebook si vous avez.

 

Je vous laisse jusqu'au 7 juin pour participer et je tirerai au sort un gagnant pour chaque livre...

 

Bonne chance à tous et bonne journée, merci de votre visite et à demain....

Sandwich-cake au saumon et livres Apéro de chef à gagner

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