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16 janvier 2016 6 16 /01 /janvier /2016 05:56
Linguine carbonara aux crevettes et petits pois

Et voilà comme chaque mois, j'ai reçu ma Dégustabox, le thème était Box d'après fêtes, elle contenait donc beaucoup de produits bio et légers...et c'est vrai que ça fait du bien après les excès des fêtes...

 

on trouve donc ce mois-ci:

  • des cubes de bouillon de légumes de Jardin Bio
  • un sachet d'edulcorant Truvia
  • un plat cuisiné Weight Watchers
  • une bière blonde bio Jade
  • un flacon de sauce salade sans huile Jardin d'Orante
  • une conserve de foie de morue fumé aux tomates séchées et basilic de Nautilus
  • une canette de Pepsi Next
  • deux boites de kit de préparation pour Chili et Tandoori de Vivien Paille
  • deux sachets de crackers de riz de NA
  • deux boites de légumes bio Daucy haricots et petits pois

 

Et c'est justement la boite de petits bois bio qui m'a inspiré cette recette....Lors d'un voyage à Rome, j'avais eu l'occasion de déguster des pâtes avec des petits pois et c'était un délice...j'ai donc voulu refaire une recette similaire....

Linguine carbonara aux crevettes et petits pois

 

Il vous faudra donc:

  • un paquet de linguine
  • 400 g de crevettes
  • une boite de petits pois
  • 20 cl de crème
  • un bouillon de poule en marmite de knorr
  • poivre, sel

 

Décortiquer les crevettes et les réserver.

Egoutter les petits pois.

Faire chauffer une grande casserole d'eau avec du sel.

Faire cuire les linguine selon le temps indiqué sur votre paquet.

Dans une poêle chaude, faire chauffer la crème avec le bouillon de poule, puis ajouter les crevettes et les petits pois, bien poivrer et laisser chauffer doucement.

Egoutter les pâtes, napper de sauce et servir aussitôt avec un peu de parmesan râpé....

 

A vous de tester cette recette....

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à bientôt..

Linguine carbonara aux crevettes et petits pois

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Published by mignardisesandco - dans RIZ ET PATES PLAT
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14 janvier 2016 4 14 /01 /janvier /2016 06:05
Brioche roulée aux pralines

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de brioche, et j'ai eu envie de pralines pour cette version roulée...

 

Il vous faudra:

  • 250g de farine (+ 1 bonne poignée en plus)
  • 3 oeufs
  • 2,5 cl de lait tiède
  • 30g de sucre en poudre
  • une grosse pincée de sel
  • 1 sachet de levure lyophilisée (10 g)
  • 150g de beurre (mou en petits morceaux)
  • 150g de pralines concassées
  • gelée de pomme

 

Dans un bol, délayer la levure dans le lait.

Dans un saladier, verser la farine, le sel, le sucre et mélanger.

Verser le mélange levure + lait dans le saladier 

Ajouter les oeufs un par un et bien mélanger.

Ajouter le beurre. Il faut qu'il soit bien incorporé à la pâte

Pétrir la pâte une dizaine de minutes, elle doit être souple et élastique.

Mettre la pâte dans un saladier propre recouvert de film alimentaire et laisser dans un endroit chaud 2 h environ jusqu' à ce que la pâte double de volume.

Dégazer la pâte et la mettre au frigo toute la nuit .

 

 

 

Brioche roulée aux pralines

Le lendemain, étaler la pâte en carré

La plier en 4, l'abaisser à nouveau et la replier encore en 4.

Abaisser la pâte en un grand rectangle et parsemer de pralines concassées.

Rouler la pâte comme pour une bûche.

Laisser redoubler de volume. Dorer à l'oeuf et cuire à 180° peandant 30 minutes

 

A la sortie, badigeonner de gelée de pomme.

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à bientôt...

Brioche roulée aux pralines

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Published by mignardisesandco - dans GOUTERS PAIN ET VIENNOISERIES
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