Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

dessin+sophbis

Rechercher

 

 

 

 

750 g 

 

      bt2  

 

 

750 grammes logo interview-120

référencement

Top blogs de recettes

 

Recettes de cuisine

 

moteur de recherche de recettes de cuisine

 

 

 

Votez pour mon Blog sur
LeGuideBlog.com

 

Cuisine Story : recettes et astuces

 

Paperblog

 

 

 

Annuaire blogs gratuit - RECETTES

3 décembre 2011 6 03 /12 /décembre /2011 06:00

Une nouvelle version de ces sablés roulés, après un essai classique au chocolat et à l'orange, j'ai recommencé cette recette en changeant un peu les saveurs, j'ai ajouté du chocolat en copeaux pour un peu de craquant et j'ai mis du gingembre en poudre pour relever le tout....

sable-cho-gingembre2.jpg

Pour une 60aine de sablés, il vous faudra:

Pour la pâte blanche:

  • 175 g de farine

  • 1 càc de levure

  • 1 jaune d'oeuf

  • 100 g de beurre ramolli

  • 75 g de sucre glace

  • 2 càc de gingembre en poudre ( Epices et saveurs )

  • 2 càs de lait

  • 1 pincée de sel

Pour la pâte chocolat:

  • 175 g de farine

  • 1 càc de levure

  • 100 g de beurre ramolli

  • 1 jaune d'oeuf

  • 75 g de sucre glace

  • 20 g de cacao non sucré

  • 60 g de chocolat râpé

 sable-cho-gingembre3.jpg

Pour la pâte blanche, faire un puits dans la farine et ajouter la levure, le sucre glace et le sel.

Incorporer petit à petit le beurre ramolli, le gingembre en poudre et le jaune d'oeuf puis le lait.

Sabler la pâte entre les mains et faire une boule.

Procéder de la même manière pour la pâte au chocolat.

Poser la boule de pâte blanche entre deux feuilles de papier sulfurisé et étaler au rouleau pour obtenir un rectangle de 2 mm d'épaisseur environ.

Faire la même chose avec la pâte au chocolat, superposer les deux rectangles l'un sur l'autre et couper les bords pour rectifier la forme.

sapin-deco.jpg

Rouler en boudin et filmer.

Réserver deux bonnes heures au réfrigérateur.

Couper des tranches d'environ 5 mm d'épaisseur et les disposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 10 à 12 minutes à 180°.

Laisser refroidir avant de les décoller.

A conserver dans une boite métallique jusqu'à une semaine.

 sable-cho-gingembre.jpg

Bon appétit et bon samedi à tous...merci de votre visite et de vos petits mots...

 

Partager cet article

Repost 0
Published by mignardisesandco - dans MIGNARDISES
commenter cet article
2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 06:00

Le week-end dernier nous fêtions en famille les 89 ans de la mamy de mon mari, l'occasion de faire quelques verrines pour célebrer cet évênement comme il se doit....

entree-0304.JPG

Pour une 15aine de verrines, il vous faudra:

  • 15 tomates cerises
  • 2 gouttes d'arôme basilic ( pratique quand il fait froid et qu'il n'y en a plus dans le jardin)chez Gourmandise de Camille
  • 2 avocats
  • une echalotte
  • deux càs de crème fraiche
  • un trait de jus de citron
  • 150 g de saumon fumé

Couper les tomates cerises en petits cubes et ajouter 3 gouttes d'arôme basilic.

Répartir dans les verrines.

Mixer la chair des avocats avec une échalotte, de la crème et le jus d'un demi citron ( de l'arbre de ma Belle maman).

Répartir sur les tomates.

Couper le saumon en lamelles et disposer sur l'avocat.

Et voilà une verrine bien fraiche pour commencer les festivités....

entree-0306.JPG

Je suis désolée pour la qualité des photos, prises avec mon téléphone....

 

Bon appétit et bonne journée à tous...merci de votre passage et de vos petits mots....

Partager cet article

Repost 0
Published by mignardisesandco - dans AMUSES-BOUCHES VERRINES
commenter cet article