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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 06:00

Il me restait un peu de pâte de pistache et j'ai donc parfumé quelques madeleines pour le goûter....un régal qui est parti très vite !!!

madeleine-pistache.jpg

Il vous faudra:

150g de farine tamisée

125 g de beurre ramolli

150 g de sucre

2 oeufs

2 càs de lait

2càs de pâte de pistache

1 càc de levure

 

Fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter progressivement la farine et la levure

Incorporer le beurre ramolli puis le lait.

Mettre la pâte de pistache et laisser la pâte au frigo pendant 30 minutes.

Verser une grosse cuillère de pâte dans les empreintes et cuire 12 minutes environ à 220° puis baisser à 180° et laisser encore 3 à 4 minutes en surveillant la coloration.

Démouler de suite et laisser refroidir sur une grille.

A déguster à l'heure du thé...pour un bon goûter...

madeleine-pistache2.jpg

Bon appétit et bonne journée....merci de vos visites et de vos petits mots...

 

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Published by mignardisesandco - dans MIGNARDISES
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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 06:00

Aujourd'hui je vais vous présenter mon nouveau partenaire, l'épicerie AZAIS Polito:

 

AZAÏS-POLITO, Conserverie Familiale et Artisanale de plats cuisinés de Poisson est aujourd’hui Connue et Reconnue pour la Qualité de ses produits qui sont devenus incontournables dans un panier de produits du Terroir du Languedoc-Roussillon.

Cette petite entreprise Familiale est aujourd’hui la dernière conserverie de la Ville de Sète, premier port de pêche de la Méditerranée où elle fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de fabricants Sétois. En épousant en 1945, Georges AZAIS célèbre Mareyeur Sétois et fondateur de la Criée de Sète, Lisette POLITO fit entrer sa Famille de fabricant de pâtes dans le Monde du Poisson...

Par cette alliance, Jean POLITO et son Beau-Frère Georges AZAIS allaient ouvrir la voie d’une nouvelle entreprise pour les deux familles qui la dirigent encore aujourd’hui et dans lesquelles les secrets de fabrication se sont transmis de Père en Fils depuis quatre générations...

« J’espère qu’un jour un de mes petits enfants perpétuera à son tour cette tradition familiale qui est de mettre sur les tables des gourmets les meilleurs produits, avec le même attachement que le mien à poursuivre ce que nos aïeux ont commencé il y a quelques années... » nous dit Jean-Claude POLITO l’actuel PDG de la Conserverie…

entree-9826.JPG

Merci pour le beau colis que j'ai reçu et à très bientôt pour de belles recettes aux saveurs de la méditerrannée....

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Published by mignardisesandco - dans PARTENARIAT
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