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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 07:00

Les traditions de Noël sont nombreuses et commence aujourd'hui la période de l'avent, j'ai donc réalisé cette brioche de l'avent comme une couronne pour fêter le début de cette période....

brioche-avent2.jpg

Il vous faudra:

  • 300 g de farine

  • 12 g de levure de boulanger fraiche

  • 120 ml de lait tiède

  • 60 g de sucre

  • 100 g de beurre mou

  • 1 oeuf ( pour dorer)

  • 1 orange ( pour le décor)

  • 50 g d'orange confite

  • 50 g de citron confit

  • 10 cl d'eau de fleur d'oranger

  • Une poignée de sucre en grains

Mettre la farine, la levure, le lait, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le beurre dans la cuve de la machine à pain et ajouter les cubes d'orange et de citron confit.

Mettre en programme " pâte" ( 1H30 ) ou pétrir à la main si vous n'avez pas de machine..

 

Faire retomber la pâte et former une couronne dans un moule à manquer ( j'ai mis un cercle à patisserie au centre).

Laisser la pâte lever à nouveau pendant une heure.

Couper 4 rondelles d'orange et les déposer sur la couronne préalablement dorer à l'oeuf.

Parsemer de grains de sucre et cuire un quart d'heure environ à 180°.

Décorer d'un ruban....

Et voilà le décompte jusqu'à Noël peut commencer...

brioche-avent.jpg

Bon appétit et bon dimanche à tous...merci de votre visite et de vos petits mots....

     

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Published by mignardisesandco - dans PAIN ET VIENNOISERIES
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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 06:00

Je participe de nouveau ce mois-ci à la ronde interblog organisée par Sorcilili et Melle Banane...

Pour cette cession, je dois piocher une recette sur le blog de Melle Z par ici et c'est Jleena qui viendra piocher chez moi....

J'ai choisi de faire ces délicieux samoussas du placard....car j'aime ce principe de prendre un peu ce qu'il y a et d'en faire un plat sympa....

SAMOUSSAS-INTERBLOG3.jpg

Il vous faudra:

3 steaks hachés

1 oignon

1 c.s de pâte de curry jaune (à défaut 3 c.c de curry en poudre) j'ai mis le curry en poudre car je n'avais pas de pâte

3 c.s de petits pois surgelés ( en boite pour moi)

quelques feuilles de coriandre

8 feuilles de brick

huile, sel, poivre

SAMOUSSAS-INTERBLOG2.jpg

1. Ciseler l’oignon

2. Mettre l’oignon ciselé à cuire à la poêle avec une c.s d’huile (d’olive pour moi).

3. Baisser à feu doux et ajouter la viande hachée, bien écraser pour obtenir de la viande émiettée

4. Ajouter de la pâte de curry ou du curry en poudre, laisser cuire doucement avec la viande.

5. Fin de cuisson pour la viande, ajouter quelques feuilles de coriandre ciselées si vous en avez !

6. Préchauffer le four à 180°C. Couper les feuilles de brick en 2 et façonner vos samoussas !

pliage brick

7. Mettre les samoussas à cuire au four pendant 10-12 minutes. Vous pouvez surveiller la cuisson et retourner l’autre face du samoussa pour avoir les 2 côtés bien croustillants

 

A déguster avec quelques feuilles de salade...

 

SAMOUSSAS-INTERBLOG.jpg

Bon appétit et bon dimanche à tous....merci de votre visite et de vos petits messages....

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Published by mignardisesandco - dans CUISINE DU MONDE
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