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16 décembre 2015 3 16 /12 /décembre /2015 07:02
★ idée d'entrée: croustade de champignons poêlés à la plancha et dés de foie gras ★
  •                                                   ★

 

Voilà une entrée que nous avons bien appréciée dans nos tests pré-fêtes....l'occasion de me servir aussi de ma plancha que je n'avais pas trop utilisée ces jouirs-ci....mais pour saisir les champignons, je me suis dit que ce serait le mieux....

 

Il vous faudra:

  • de la pâte feuilletée
  • des champignons ( cèpes, girolles et trompette de la mort)
  • un bloc de foie gras
  • une cuillère de crème fraiche
  • sel au piment d'espelette
  • une pincée de quatre épices

 

Faire réhydrater les champignons la veille, les égouter et les réserver.

Couper des carrés de pâte feuilletée et des carrés évidés pour faire les bords, découper des étoiles dans les chutes de pâte.

Monter un fond, deux épaisseurs de côté et décorer de quelques étoiles.Piquer le fond avec une fourchette

Cuire à 180° pendant 15 minutes environ ( les feuilletés doivent être dorés et bien gonflés.)

Faire chauffer la plancha, puis saisir les champignons, saupoudrer de mélange quatre épices, et remuer à l'aide d'une spatule.

Disposer des champignons dans chaque croustade et ajouter des dés de foie gras.

Saupoudrer de fleur de sel au piment d'espelette...et servir aussitôt...

 

A vous de tester cette entrée, elle sera peut être sur vos tables cette année...

 

  •                                                ★

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à demain....

 

★ idée d'entrée: croustade de champignons poêlés à la plancha et dés de foie gras ★

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Published by mignardisesandco - dans Noel ENTREES
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15 décembre 2015 2 15 /12 /décembre /2015 21:32
★idée de goûter de Noël: maison gourmande Ker Cadelac★

J'ai été contacté par le bureau de presse agro-alimentaire, pour un concours organisé par Ker Cadelac, il fallait inventer un goûter féérique à partir des minis pockets natures et chocolat....alors pour moi la féérie, c'est Noël, les contes de fée, et entre autre Hansel et Gretel, qui m'ont inspirés cette maison.....

★idée de goûter de Noël: maison gourmande Ker Cadelac★

Ingrédients nécessaires :

  • Un sachet de Pockets natures Ker Cadelac
  • Un sachet de Pockets chocolat Ker Cadelac
  • Un sachet de smarties
  • Des bonbons ( candy cane, fils,maltesers )
  • 100 g de sucre glace
  • Une pincée de colorant en poudre rouge
  • Des piques à brochette en bois
★idée de goûter de Noël: maison gourmande Ker Cadelac★

 

Réalisation :

Couper 13 pockets chocolat en deux, ainsi que 13 pockets natures.

Couper le bombé des pockets, pour obtenir des «  briques » rectangulaires.

Garder de côté les morceaux retirés, ils serviront pour le toit.

Alterner les demi pockets pour obtenir des murs noirs et blancs.

Mettre 4 demi pockets par grand côté et 2 demi pockets pour le fond sur 3 rangées de haut.

Sur le devant, réduire les pockets des deux premiers étages afin d’obtenir une porte.

Maintenir les pockets du haut à l’aide d’un pique à brochette enfilé horizontalement.

Sur les faces avant et arrière de la maison, rajouter 4 demi pockets pour la première rangée et deux demi pockets bombés pour la deuxième rangée afin d’obtenir un triangle.

Ajouter alors 8  piques à brochette pour relier les faces avant et arrière comme des poutres.

Déposer les morceaux de Pockets découper et mis de côté en les alternant pour faire des tuiles.

Mélanger le sucre glace avec une cuillère à café d’eau et le colorant.

Se servir de ce glaçage pour décorer la maison, avec des candy cane, des fils et des smarties.

Avec les chutes de Pockets restant, faire des paquets cadeaux.

Réaliser un sapin en billes de chocolat et saupoudrer de sucre glace....

 

 

 

★idée de goûter de Noël: maison gourmande Ker Cadelac★

Et voilà à vous de vous amuser à réaliser cette maison pour vos loulous...les miens ont adoré !!!

je vous souhaite une bonne soirée, merci de votre passage et à demain...

★idée de goûter de Noël: maison gourmande Ker Cadelac★

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Published by mignardisesandco - dans Noel CONCOURS GOUTERS
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