26 septembre 2011
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05:05
Une délicieuse bouchée pour un apéritif placé sous le signe de la mer...réalisées avec un moule très pratique qui laisse un petit puits pour agrémenter le haut de la bouchée...vous n'en ferez qu'une bouchée !!!!
Pour une vingtaine de bouchées:
- 3 oeufs
- 1 dl de lait
- 150 g de farine
- 25 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 100 g de crevettes
- un bocal d'oeufs de lompe
Mélanger les oeufs avec le lait et le beurre fondu.
Ajouter la farine et la levure.
Mixer les crevettes grossièrement et les incorporer à la pâte
Remplir les moules aux deux tiers.
Cuire une vingtaine de minutes à 180°...
Démouler une fois les bouchées refroidies et garnir le haut d'une pointe d'oeufs de lompe.
Bonne dégustation !!!
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AMUSES-BOUCHES
25 septembre 2011
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Les viennoiseries du dimanche matin sont toujours un délice...une merveilleuse odeur envahie la maison et nous invite à se lever pour déguster tout ça en famille....surtout ce matin où nous fêtons les trois ans de mon petit dernier....déjà ....
Pour 12 briochettes environ:
- 25 cl de lait entier tiède
- 50 g de sucre
- 15 g de levure de boulanger
- 500 g de farine
- 1 cuil. à café rase de sel fin (5 g)
- 2 œufs
- une poignée de sucre en grain
Mettre tous les ingrédients (sauf le sucre en grain) dans la cuve, dans l’ordre préconisé par le constructeur de votre MAP.
Choisir le programme "Pâte avec levée seule".
Au bout d'une heure et trente minute, la pâte est prête, taper avec le poing pour "dégazer" la pâte.
Former des petites boules .
Mettre dans des moules à briochettes et laisser lever 40 minutes dans le four à 30° avec un bol d'eau chaude.
Dorer les brioches avec un mélange d'oeuf et d'eau. Saupoudrer de sucre en grain
Faire cuire une vingtaine de minutes à 180°.
Bon petit-déjeuner à tous.....et une montagne de bisous à mon grand garçon de trois ans !!!!
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PAIN ET VIENNOISERIES
