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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 06:55

Le pudding est un fabuleux dessert car il permet d'utiliser les restes de viennoiserie et ici de banane un peu trop mûre et de transformer tout ça en un délicieux dessert....

Recette élaborée pour le magazine Josefine Mag.

pudding-chocolat.jpg

Il vous faudra pour 6 pudding:

De la brioche et des madeleines  rassies ( ou du pain, croissants, etc…)

4 œufs

½ litre de lait

100 g de sucre

Une banane un peu mûre

Du cacao bio au caramel ( chez ART DE LA GOURMANDISE)

Réalisation :

Emietter la brioche et les madeleines dans un saladier.

Faire chauffer le lait avec le cacao et verser sur la brioche.

Laisser gonfler 20 minutes, ajouter le sucre et les œufs.

Pour une consistance bien fine, passer la pâte au blender.

Beurrer un moule à manquer ou des ramequins pour des portions individuelles.

Cuire 50 minutes à 180°.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter des rondelles de banane sur le dessus.

Déguster avec un coulis de caramel….

pudding-chocola2t.jpg

Bon appétit !!!

 

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Published by mignardisesandco - dans DESSERTS
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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 06:28

A l'image des salades avec du chèvre pané, j'ai voulu varier le fromage et mettre du camembert à la place en clin d'oeil à un restaurant dijonnais " le petit roi de la lune " qui propose du camembert frit avec une gelée à la mûre...un pur régal....

salade-camembert.jpg

Il vous faudra:

  • un camembert
  • un oeuf
  • de la chapelure
  • de l'huile de pépin de raisin
  • une salade verte
  • une tomate
  • Quelques tranches de pain

Couper le camembert en 8 portions.

Battre l'oeuf en omelette dans un bol avec du sel et du poivre

Mettre un peu de chapelure dans un autre bol.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle.

Plonger les morceaux de camembert dans l'oeuf et les enrober ensuite de chapelure.

Les faire cuire un peu sur chaque face en surveillant la coloration.

Mettre de la salade verte, quelques tomates et des tranches de pain grillé puis déposer les morceaux de camembert et servir aussitôt.

salade-camembert2.jpg

bonne dégustation !!!

 

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Published by mignardisesandco - dans SALADES
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