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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 08:27

J'ai reçu ce matin un magnifique colis de mon nouveau partenaire.

Il s'agit du site ART DE LA GOURMANDISE, qui comme son nom l'indique se consacre à notre gourmandise et nous propose toutes sortes de produits, ustensils et livres pour nous aider au quotidien dans la cuisine...

IMG_6265.JPG

J'ai donc reçu:

  • un sachet de cacao au caramel
  • un moule en silicone en forme de demi-sphères
  • un pichet gradué en inox
  • un colorant couleur vert pomme
  • un magnifique livre sur le chocolat de Christophe Felder

De belles recettes en perspective avec tout ça...merci donc à Art de la Gourmandise...

Je vous conseille de leur rendre une petite visite, vous trouverez forcément votre bonheur !!!

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Published by mignardisesandco - dans PARTENARIAT
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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 08:18

Pour rendre mon magret un peu plus gourmand, je l'ai habillé de pâte feuilleté avec un peu de foie gras...le résultat est délicieux. Je referai en mettant du foie cru, ca sera surement plus sympa et peu être quelques figues...

magret foie gras

Il faut:

  • un rouleau de pâte feuilletée pur beurre
  • un magret de canard
  • un bloc de foie gras

Enlever la peau du magret et le faire revenir quelques minutes à la poêle de chaque côté pour le colorer et enfermer les sucs.

Laisser le magret refroidir.

Etaler la pâte feuilleté et poser le magret assaisonner et recouvrir le magret de tranches de foie gras.

Envelopper la pâte autour du magret. Faire quelques décos avec les chutes de pâte.

Dorer avec un oeuf battu et un peu d'eau.

Cuire à 180° pendant un quart d'heure environ.

Servir aussitôt accompagné de quelques pommes caramélisées.

magret-foie-gras2.jpg

 

Bon appétit !!!

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Published by mignardisesandco - dans PLAT
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