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12 février 2011 6 12 /02 /février /2011 13:55

Je revisite la carte des célèbres fast-food depuis que j'ai trouvé LA recette de pain idéale...aujourd'hui ce sera donc mini hamburger au poulet....super pour un apéro et très apprécié par les enfants...

Une recette réalisée pour Josefine Mag

mini-hamburger-poulet2.jpg

Il faut:

Pour les pains:

5 cl d’eau tiède
9 cl de lait
1 jaune d’oeuf
3 cl d’huile d’olive
1 càc de sel
1 càc de sucre
250g de farine
10 g de levure fraiche de boulanger
Graines de sésame

Pour la garniture
Une vingtaine de nuggets de poulet
Quelques feuilles de salade
Sauce pour hamburger

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain en programme pâte. Ou bien pétrir à la main pour ceux qui n’ont pas de machine et laisser lever une heure.
Au bout d’une heure, la pâte est bien levée, la taper avec le poing pour la dégazer…
Former des petites boules ( la pâte va regonfler donc pas trop grosse pour des mini hamburgers) et saupoudrer quelques graines de sésame.
Laisser lever à nouveau ( dans un four à 30° avec un bol d’eau chaude à côté) pendant une heure.
Cuire environ 15 minutes à 210°.
Couper les pains en deux et garnir de sauce hamburger, d’un nuggets de poulet et d’un morceau de salade verte, maintenir le tout avec un pique en bois.

hamburger-nuggets.jpg

Bon appétit !!!!

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Published by mignardisesandco - dans CUISINE DU MONDE FAST FOOD PLAT
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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 09:18

Voilà une petite verrine bien fraiche pour débuter le repas....

tartare saumon2

Il faut:

200g de saumon fume

Un citron vert

De l'huile d'olive

Du gingembre en poudre

Une échalote

Couper le saumon fume en petits des .

Mélanger deux cuillères a soupe d'huile d'olive avec une cuillère a soupe de jus de citron vert

Ajouter une pincée de gingembre et l'échalote hachée.

Ajouter cette marinade au saumon et mettre au frais pendant une heure Disposer dans des coupelles et servir bien frais.

tartare saumon

Bon appétit !!!!!

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Published by mignardisesandco - dans AMUSES-BOUCHES
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