Pour se faire plaisir à l'heure du thé, un petit gateau au chocolat...avec un glacage au chocolat pour le rendre encore plus gourmand...avis aux accro au chocolat comme moi, c'est un délice...
J'ai testé un glacage au mascarpone pour etre plus léger que la crème au beurre que je fais d'habitude...
Ingrédients : (pour environ 20 cupcakes )
- 60g de crème fraîche épaisse
Commencer par préparer le glaçage : faire fondre le chocolat au bain marie.
Avec un batteur électrique battre le beurre avec le sucre. il doit être bien mou mais pas fondu.
Ajouter le chocolat fondu puis le mascarpone et mélanger.
Couvrir le saladier d'un film transparent et réserver au frais pour que la crème soit un peu prise.
Préparer les cupcakes : faire fondre le chocolat au bain marie.
Enfourner à mi-hauteur et laissez cuire pendant environ 20minutes à 180°.
Les poser sur une grille pour qu’ils finissent de refroidir.
Remplir une poche à douille de glaçage et napper vos cupcakes.
Bon appétit !!!!