17 novembre 2010
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J'adore le filet mignon, c'est un morceau très tendre et qui s'accompagne très bien en salé sucré...voici une version automnale avec quelques noix...
Il faut:
- un filet mignon
- 200 g de noix
- un pot de confiture d'abricot
- sel et poivre
- un filet d'huile de pepin de raisin
Mixer les noix assez finement et les mélanger à deux cuillères à soupe de confiture d'abricot.
Saler et poivrer le filet mignon et le recouvrir de pâte à la noix.
Mettre au four pour 40 minutes.
Déguster accompagner de quelques pâtes....
Bon appétit !!!!
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PLAT
12 novembre 2010
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12:28
Voici une nouvelle garniture pour une tarte salée en repas du soir c'est parfait acoompagné d'une belle salade d'endives aux noix !!!!
Une recette publiée sur le magasine Josefine Mag.
Il faudra:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- un
Munster
- 1 pincée de cumin
- Sel & poivre
Préparation:
Préparer la pâte brisée en
mettant la farine dans un saladier avec une pincée de sel.
Travailler le beurre coupé en cubes avec la farine en frottant les mains pour
sabler la pâte. Ajouter l'œuf légèrement battu et travailler le mélange pour obtenir une pâte homogène et
former une boule.
Recouvrir de film étirable et placer une heure au frigo.
Découper le munster en tranches en conservant la croûte.
Battre les 3 œufs restant en omelette, ajouter la crème semi-liquide, saler un
peu, poivrer et mélanger .
Etalez la pâte dans un moule à tarte et disposer les tranches de munster,
recouvrir de préparation.
Poudrer de cumin et enfourner pendant 30 à 35 minutes à 180°.
En fin de cuisson la surface de la tarte doit être bien dorée.
Bon appétit !!!
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CAKES ET TARTES SALES
