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16 octobre 2015 5 16 /10 /octobre /2015 05:36
Cake pop minion

Avec les chutes de génoise du gâteau minion, j'ai réalisé quelques cake pops minion...une recette simple, mais qui est un peu longue, il faut s'y prendre un peu à l'avance...

 

Il faut:

  • des chutes de génoise
  • un reste de ganache chocolat ( recette ici) ou un autre liant, type pâte à tartiner
  • du candy melt jaune
  • 200 g de sucre glace
  • un blanc d'oeuf
  • du colorant noir

 

Mixer les chutes de génoise, puis ajouter la ganche pour obtenir une pâte assez épaisse.

Former des boules et les aplatir légèrement pour leur donner la forme d'un babybel.

Planter un pique en bois.

Faire fondre le candy melt et tremper une par une les sucettes.

Les piquer sur une pomme ou un support pour les laisser durcir.

Mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre glace et diviser en deux bols.

Mettre du colorant en poudre noir dans un des blos, puis mettre en poche à douille avec un trou très fin.

Commencer par faire le tour des lunettes et les bouches, laisser durcir un peu ( une demi-heure au moins) et mettre le glaçage noir de côté.

Prendre le glaçage sans colorant, remplir l'intérieur des lunettes et laisser durcir un peu.

Reprendre le glaçage noir et faire deux petits points au niveau des yeux.

Laisser bien sécher...

et tout dévorer !!!

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre passage et à bientôt...

Cake pop minion

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14 octobre 2015 3 14 /10 /octobre /2015 07:41
Risotto aux courgettes et chips de jambon

Mes pieds de courgette continuent à me fournir pas mal de courgettes, donc il faut changer un peu des recettes d'été et se réchauffer avec un bon risotto...à servir en entrée en petites portions, ou en plat du soir, en plus grosse quantité..

 

Il vous faudra:

  • 300 g de riz arborio
  • 3 courgettes de taille moyenne
  • un oignon
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 140 g de parmesan en bloc
  • sel et poivre
  • 1 l de bouillon ( récupéré de ma blanquette et congelé)
  • 200 g de jambon blanc cuit à la broche

 

Couper une courgette en lamelles fines dans la longueur.

Couper les deux autres en petits cubes.

Faire chauffer un grill et saisir les lamelles de courgette des deux côtés, puis réserver.

Couper le jambon en lamelles également et les faire griller sur le grill, réserver.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile, puis ajouter l'oignon hâché finement, ainsi que le riz et les dés de courgette.

Mouiller avec le bouillon petit à petit, au fur et à mesure que le riz l'absorbe.

Remuer très régulièrement pour que cela n'accroche pas.

La cuisson dure 17 minutes. A la fin, ajouter le parmesan en lamelles et mélanger, saler et poivrer.

Dresser à l'aide de cercles, en mettant deux lamelles de courgettes dans le cercle et en remplissant de risotto. Démouler délicatement, puis ajouter une chips de jambon.

 

Déguster aussitôt...

 

A vous de tester cette recette...

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à bientôt...

 

Risotto aux courgettes et chips de jambon

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Published by mignardisesandco - dans RIZ ET PATES ENTREES PLAT
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