Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

dessin+sophbis

Rechercher

 

 

 

 

750 g 

 

      bt2  

 

 

750 grammes logo interview-120

référencement

Top blogs de recettes

 

Recettes de cuisine

 

moteur de recherche de recettes de cuisine

 

 

 

Votez pour mon Blog sur
LeGuideBlog.com

 

Cuisine Story : recettes et astuces

 

Paperblog

 

 

 

Annuaire blogs gratuit - RECETTES

22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 15:30

Un risotto aux saveurs hispaniques pour un repas du soir ou pour accompagner du poulet ou du poisson, je trouve le risotto très pratique à cuisiner et surtout plein de saveurs....

risotto_paella2

Il faut:

  • 250 g de riz rond
  • Un bocal de tomates séchées
  • 1 oignon
  • 1 l d'eau
  • 25 cl de vin blanc
  • sel et poivre
  • une càs d'huile d'olive
  • une dose de safran en poudre
  • quelques rondelles de chorizo
  • quelques petits pois

risotto

 

Faire revenir l'oignon haché avec 1 c à s d'huile d'olive.

Ajouter le riz et remuer sur feu très doux jusqu'à ce que les grains deviennent transparents
Ajouter le vin blanc et mélanger jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Ajouter la moitié de l'eau et laisser le riz l’absorber tout doucement.

Ajouter le reste d'eau et surveiller la cuisson (en goutant le riz) qui dure environ 16 à 18 minutes au total selon la consistance que l'on veut.

En fin de cuisson ajouter le safran et les petits pois, mélanger bien et continuer la cuisson pendant 5 min environ.

Au moment de servir, ajouter quelques rondelles de chorizo.

risotto_paella

Bon appétit !!

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0
Published by SOPHROCH - dans RIZ ET PATES
commenter cet article
22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 05:30

 

Pour le gouter des mes enfants et d'une petite copine qui venait j'ai voulu changer du traditionnel marbré et adapter l'idée à ma pâte à muffin habituelle, en parfumant une partie au citron et l'autre au chocolat...

muffin_marbr_

Il faut:

  • 125g de beurre
  • 125g de sucre
  • 1 œuf
  • 125 ml de crème entière liquide
  • 225g de farine
  • 25 g de maïzena
  • 1/2 càc de sel
  • 1 càc de levure chimique (environ 5g)
  • Un jus de citron
  • 3 càs de cacao

 muffin_marbr_2

-Préparer les muffins :

Battre l'œuf avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu et la crème.

Mélanger la farine, la maïzena, le sel et la levure.

Ajouter au précédent mélange.

Diviser la pâte en deux et ajouter le cacao dans l’une et le jus de citron dans l’autre.

Pour celles qui ont un robot pâtissier, moi je mets tous les ingrédients ensemble et je laisse mélanger la pâte 2 à 3 minutes à vitesse moyenne avec le fouet à pâte ( je trouve qu'elle est plus aérée qu'en fouettant à la main)

Remplir les moules avec une cuillère de chaque pâte jusqu’au deux tiers du moule car la pâte gonfle assez.

Cuire à 180° pendant 25 minutes.

muffin_marbr_3

Bon appétit !!!

 

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0
Published by SOPHROCH - dans GOUTERS
commenter cet article