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2 octobre 2010 6 02 /10 /octobre /2010 15:59

J'adore préparer des petites verrines pour faire patienter mes hommes pendant que je finis de préparer le repas...aujourd'hui une combinaison avocat crevettes avec quelques pousses d'épinards...

verrineavocat_crevette

Il faut pour 4 verrines:

  • Un avocat
  • 10 crevettes
  • Quelques pousses d'épinards
  • un trait de jus de citron
  • sel et poivre
  • un pincée de paprika
  • 4 feuilles de batavia

Couper l'avocat en petits dés, arroser d'un peu de citron pour éviter qu'il ne noircisse et mettre une pincée de paprika.

Réserver 4 crevettes décortiquées en laissant la queue pour la déco.

Couper les autres crevettes en dés et ajouter à l'avocat.

Couper les pousses d'épinards en fines lanières et ajouter au reste.

Déposer une feuille de salade dans une verrine, déposer un peu de salade d'avocat et mettre une crevette pour la déco.

Bon appétit !!!

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Published by SOPHROCH - dans AMUSES-BOUCHES
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2 octobre 2010 6 02 /10 /octobre /2010 05:35

Une petite crème dessert bien fraiche au parfum subtil de noix de coco...à déguster au goûter ou en dessert !!!

creme_coco

Il faut:

  • 8 cl de lait
  • une brique de lait de coco
  • 2 œufs
  • 20g de sucre
  • 1 càs de noix de coco râpée
     

    creme_coco2

Dans une casserole, faire frémir le lait et le lait de coco.
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre puis verser le lait dessus .
Répartir la préparation dans des moules individuels.
Placer les moules dans un bain-marie et cuire 25 min dans le four à 180°C.

Laisser refroidir et parsemer de noix de coco râpée.

creme_coco3

 

Bon appétit !!!

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Published by SOPHROCH - dans DESSERTS VERRINES
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