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1 octobre 2015 4 01 /10 /octobre /2015 14:45
Hamburger pomme chocolat à la plancha Eno®

Voici un goûter rigolo en trompe l'oeil pour amuser mes enfants....une briochette remplace le bun et la garniture est sucrée, accompagnée de batonnets de pomme crue ....l'occasion de me servir de ma plancha à gaz Eno® pour un dessert

 

Il vous faudra:

  • 3 pommes
  • 4 fines tablettes de chocolat au lait 
  • 20 g de beurre

 

Pour les briochettes:

  • 300 g de farine
  • 80 ml de lait tiède
  • 1 oeuf
  • 4 càs de sucre
  • 10 g de levure fraiche de boulanger
  • 75 g de beurre mou
  • 1/2 càc de sel

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme adapté à la brioche, sinon les mettre dans un saladier et pétrir à la main, laisser gonfler une bonne heure.

 

Dégazer la pâte et former des boules. les disposer dans des empreintes à muffin.

Badigeonner d'un jaune d'oeuf puis laisser regonfler une bonne demi-heure ( l'idéal est dans le four à 30°).

Dorer de nouveau à l'oeuf et régler le four sur 150° en chaleur tournante.

Laisser cuire 25 minutes.

Couper deux pommes en rondelles, en évidant le milieu.

Faire chauffer la plancha à fond pendant deux minutes, puis baisser le feu, faire fondre 20 g de beurre et disposer les rondelles de pomme.

Les cuire deux minutes de chaque côté.

Détailler la troisième pomme en batonnets.

Couper les briochettes en deux, disposer une rondelle de pomme chaude, une lamelle de chocolat, une autre rondelle de pomme et la deuxième moitié de la briochette.

Servir aussitôt accompagné de frites de pomme.

 

A vous de tester cette recette....

 

Je vous souhaite une bonne fin de journée, merci de votre visite et à bientôt...

 

 

 

 

Hamburger pomme chocolat à la plancha Eno®

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30 septembre 2015 3 30 /09 /septembre /2015 05:11
Panna-cotta au café et crème chocolat

J'ai reçu comme tous les mois, ma box surprise Dégustabox...ce mois-ci, elle se compose de:

  • un miel crémeux de Lune de miel
  • une tablette de chocolat au lait de Villars
  • des chips strips, de forme rectangulaire
  • des smoothies Vitabio
  • un paquet de céréales Love fibre de weight watchers
  • des sachets de thé English Tea shop
  • des nouilles japonaises au poulet teriyaki Nissin
  • de la bière Pelforth Blonde
  • de la bière Pelforth Radler citron
  • un pot de gelée de piment Sakari

Et... un paquet de dosettes de café instantané Carte Noire l'Instant Absolu, dont je me suis servie pour cette recette.

 

 

 

Panna-cotta au café et crème chocolat

Il vous faudra donc:

  • 25 cl de crème entière
  • 50 cl de lait
  • 50 g de sucre
  • 2 dosettes de café instantané
  • 4 feuilles de gélatine
  • 50 g de chocolat patissier
  • 15 g de maizena

 

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Faire chauffer la crème et la moitié du lait dans une casserole.

Ajouter le sucre, mélanger. 

Ajouter le café soluble, puis la gélatine essorée.

Bien mélanger et répartir dans des verrines puis faire prendre deux heures au réfrigérateur.

Dans une casserole, mélanger le lait froid avec la maizena et ajouter le chocolat cassé en morceaux.

Mélanger bien la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis répartir sur les panna-cotta.

Laisser refroidir puis servir.

 

A vous de tester cette recette...

 

Je vous souhaite une bonne journée, merci de votre visite et à demain

Panna-cotta au café et crème chocolat

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Published by mignardisesandco - dans DESSERTS CHOCOLAT
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