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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 08:57
  • Qulques abricots commencaient à faire une triste mine dans mon frigo, j'ai d'abord pensé en faire une compote et comme je n'ai pas pu faire de clafouti cette année par manque de cerises, j'ai pensé détourner la recette et remplacer les cerises par des abricots. Leur gout un peu acide se marie très bien avec la pate sucrée du clafouti....

clafouti_abricots

  • Il faut donc:
  • 6 abricots
  • 130 g de farine
  • 100g de poudre d'amande
  • 150 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1/3 l de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g d'eclats de pistaches torréfiés

clafouti_abricots2

  • Beurrer un plat rectangulaire, puis mettre les fruits coupés en quatre. 

    Mélanger dans un récipient les oeufs et le sucre, puis la poudre d'amande
    Ajouter la farine, bien remuer.Faire fondre le beurre au micro-onde. Ajouter le lait, puis le beurre fondu.
    Recouvrir les abricots avec le mélange obtenu. Saupoudrer le tout avec le sachet de sucre vanillé

    Mettre au four à thermostat 6, pendant 45 minutes. Dès la sortie du four saupoudrer d'eclats de pistaches.

clafouti_abricots3

  • Bon appétit !!!!
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Published by SOPHROCH - dans DESSERTS
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28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 07:13

Des framboises encore et toujours, c'est vraiment la pleine saison, je cherche donc pleins d'idées pour les utiliser différement et varier un peu...aujourd'hui ce sera donc des chaussons pour le gouter....

CHAUSSONS_FRAMBOISE

Il faut pour 6 chaussons ( ou 12 petits)

un rouleau de pate feuillettée pur beurre

300 g de framboises

50 g de sucre à la vanille

Un oeuf

CHAUSSONS_FRAMBOISE3

Découper des cercles dans la pate feuilletée à l'aide d'un emporte pièces.

Mélanger le sucre aux framboises et garnir les cercles, refermer à l'aide d'un moule à chausson ou avec les doigts en soudant bien les bords.

Dorer à l'oeuf et cuire 15 minutes à 180°.

Déguster tiède ou froid...

CHAUSSONS_FRAMBOISE2

Bon appétit !!!

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Published by SOPHROCH - dans GOUTERS
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