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21 juillet 2010 3 21 /07 /juillet /2010 11:06

L'été j'adore faire des cakes salés pour pique-niquer, pour emporter au travail, pour un apéro, c'est rapide, déclinable à volonté et surtout délicieux !!!

En voici une version pour le magasine Josefine Mag

mini_cake_tomate_feta_josefine_mag3

Ingrédients pour 6 mini cakes :

2 œufs

10 cl d’huile de tournesol

10 cl de vin blanc

18 tomates cerise

Un bocal de feta en cubes

180g de farine

Un sachet de levure

Thym

100g de gruyère râpé

mini_cake_tomate_feta_josefine_mag2

Préparation :

Battre les œufs dans un saladier avec l’huile et le vin blanc.

Ajouter la farine en pluie et la levure.

Incorporer le fromage râpé, une cuillère à soupe de thym et quelques cubes de feta.

Repartir la pâte dans les mini moules et enfoncer à moitié trois tomates cerises par petit cake.

Cuire une vingtaine de minutes à 180°. Vérifier la cuisson en plantant un couteau, la lame doit ressortir sèche.

mini_cake_tomate_feta_josefine_mag

Bon appétit !!!!

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20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 13:35

Dans la série cuisine américaine, voici un gateau très connu que j'ai réalisé en mini-portions pour les mignardises des 10 ans de mariage de ma belle-soeur...

minibrownie

Il faut donc:

2 oeufs
100 g sucre en poudre
100 g chocolat pâtissier
100 g de beurre
50 g de farine

Quelques noix de pécan

minibrownie2

Mélanger les oeuf entiers avec le sucre et la farine. Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Mélanger le tout.

Verser la pâte dans des empreintes en silicone et poser une demi noix de pécan sur chacun.

Mettre au four à thermostat 6/7 (200°C) pensant 10 à 15 mn, selon le moelleux souhaité (le gâteau est cuit quand le dessus se crevasse).

minibrownie3

Bon appétit !!!

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Published by SOPHROCH - dans MIGNARDISES
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