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Annuaire blogs gratuit - RECETTES

10 juillet 2010 6 10 /07 /juillet /2010 14:55

Une petite verrine fraiche pour un apéro d'été...je la trouve très rigolote car on a l'impression que les légumes sont en suspension...les enfants ont adoré et les grands aussi !!!

POULET_LEGUMES_EN_GELEE2

Il faut:

Un sachet de gelée au madère

Une petite boite de macédoine de légumes

Un blanc de poulet

POULET_LEGUMES_EN_GELEE4

Couper le blanc de poulet en petits cubes et les faire revenir à la poele.

Préparer la gelée en versant un sachet dans 1/4 de litre d'eau et porter à ébullition.

POULET_LEGUMES_EN_GELEE3

Mélanger la macédoine et les dés de poulet, saler et repartir dans des verrines.

Recouvrir de gelée et mettre au réfrigérateur pour la nuit.

POULET_LEGUMES_EN_GELEE

Bon appétit !!!

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Published by SOPHROCH - dans AMUSES-BOUCHES
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9 juillet 2010 5 09 /07 /juillet /2010 15:42

C'est la pleine saison et mes framboisiers sont très génereux, je fais donc beaucoup de desserts avec des framboises en ce moment...Le tiramisu a l'avantage d'être facile à faire et de se préparer à l'avance !!!

TIRAMISU_FRAMBOISE

 

 

Il faut donc:

Des Shortbreads

250 g de mascarpone

100g de sucre + 40g

3 oeufs

250 g de framboises

TIRAMISU_FRAMBOISE4

Faire chauffer les framboises avec 40 g de sucre pendant une dizaine de minutes. ( en réserver quelques unes pour la déco)

Bien écraser les fruits pour récuperer le maximum de jus.

Passer au chinois pour enlever les grains et réserver au frigo.

TIRAMISU_FRAMBOISE3

Séparer les blancs des jaunes d’œuf puis mélanger le sucre aux jaunes et ajouter le mascarpone

Monter les blancs d’œufs en neige puis les incorporer aux mélanges précédents.

Ecraser les Shortbread au fond des verrines, recouvrir de coulis de framboises, puis d'une couche de crème.

Planter quelques framboises et mettre au frigo pour trois à quatre heures.

TIRAMISU_FRAMBOISE2

Bon appétit !!!

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Published by SOPHROCH - dans DESSERTS
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